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味美鮮香的肉包子如何做
包子的做法在有很多，但是今天要給大家推薦的這款肉包的做法，就是非常簡單的一種了，非常適合面點(diǎn)新手們來學(xué)習(xí)，而且成品鮮香軟綿，吃起來開胃可口，營養(yǎng)也到位了，那么肉包子怎么做好吃呢?肉包子的做法有哪些呢?接下來就和小編一起去看看包子的做法吧。
做法一
用料
面粉1000克、豬肉餡500克、泡打粉6克、發(fā)酵粉4克、糖100克、水2碗。
做法
1.往面粉里放入泡打粉、發(fā)酵粉、水，攪拌均勻。
2.揉成一個(gè)團(tuán)，發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。
3.揪出一塊，揉成一個(gè)團(tuán)。
4.用手捏開。
5.填入肉餡。
6.包成包子。
7.依次做好全部。
8.放到溫暖的地方發(fā)酵后蒸熟即可。
做法二
食材
豬肉四兩、面粉半斤、香油、植物油、醬油、酵母、鹽、雞精、水。
方法/步驟
1、將豬肉切成小塊，放入攪拌機(jī) ，攪拌好肉餡。
2、將肉餡和作料(雞精、鹽、香油、植物油、醬油等)放在一起均勻攪拌，并加入切好的蔥姜末。
3、面粉中慢慢加溫水揉勻，加入酵母待發(fā)酵后加堿揉勻備用。
4、面團(tuán)分成雞蛋大小，在面板灑上一層薄粉，搟成中間厚，外面薄的面餅。
5、將包子皮放上餡，拇指支住面皮，食指開始均勻地打摺收皮，收好按以下。
6、將包好的包子放入電蒸鍋中，加入適量的水，蒸制約十五分鐘即可。
做法三
材料
中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖適量，鹽適量，豬肉餡料少許。
做法
1.面粉加水和酵母揉成團(tuán)。
2.然后裝入抹油的保鮮袋中。
3.發(fā)酵至兩倍大。
4.然后揉均勻。
5.揉至表面光滑。
6.分成12份。
7.然后搟成圓片，在面片底部沾些面粉，容易出紋路。
8.包入餡料。
9.包好。
10.放入蒸籠中，蒸籠要涂油，或放硅油紙。
11.再次醒發(fā)。
12.然后蒸10分鐘左右，關(guān)火二分鐘后開蓋。
做法四
食材
面粉400g、胡蘿卜200g、瘦肉200g、蔥花50g、油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量。
步驟
1.瘦肉、胡蘿卜剁成末。
2.肉末加胡蘿卜、蔥花及所有配料配制成肉餡。
3.加調(diào)料混合在一起，調(diào)好備用。
4.面粉加酵母及冷水和面。
5.三光(面、盆和我的玉手)。
6.蓋一塊濕布和鍋蓋發(fā)酵。
7.發(fā)好的面，是不是過頭了。
8.再次揉面。
9.搓成兩大條，那個(gè)搟面棍是土匪給我放的。
10.切成劑子，搟成薄皮，開包 。
11.包好的包子，蒸籠抹油，將包子放入餳15分鐘。
12.鍋里燒水，水開放入大火蒸制15分鐘，蒸好出籠了。
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