紅燒牛肉面怎么做
對(duì)牛肉面的認(rèn)識(shí)還是在家鄉(xiāng)的時(shí)候,那時(shí)吃的是蘭州牛肉面,純南方口味,沒一點(diǎn)辣椒油,湯汁爽口不油膩。來到北方后也吃過幾次牛肉面,不管你如何說明要三鮮或清湯的,上來的總是多少漂著辣椒油花,一看就壞了吃它的心情。最后就自己在家里學(xué)著制作了,發(fā)現(xiàn)做起來也很簡(jiǎn)單,口味也符合自己的要求,下面分享幾款牛肉面的做法,有辣也有清湯的,希望朋友們找到自己喜歡的牛肉面!
紅燒牛肉面怎么做
紅燒牛肉面想必大家都非常的熟悉。這次自己燉了胡蘿卜紅燒牛肉配粗圓面一起來吃,家里人都大呼過癮。我打算以后自己經(jīng)常做來吃,相對(duì)于外面切的比紙還薄的牛肉片,我這些大塊肉感覺好實(shí)在呀!連湯汁也是紅燒的原湯。怎么能不愛呢!
做為半個(gè)北方人,對(duì)面食的喜愛應(yīng)該是與生俱來,深入骨髓的。尤其是各種面條,百吃不厭。但是做面條的技術(shù)卻沒有從上一輩人手中學(xué)會(huì)。但是現(xiàn)在有了九陽(yáng)的`面條機(jī),好像也沒有什么好遺憾的了。之前沒有用過面條機(jī),總感覺這樣擠出來的面條應(yīng)該會(huì)不夠勁道,但是試用了幾次之后,感覺自己真的是多慮了。
原料:中筋面粉兩平杯、水150ml、胡蘿卜紅燒牛肉適量。
紅燒牛肉面的做法
1、九陽(yáng)面條機(jī)事先清理干凈,倒入2平杯的面粉。
2、用量杯量取150ML。蓋好機(jī)器頂部的蓋子,裝好水杯.
3、選擇“筋道面條”程序。面條機(jī)開始攪拌。攪拌結(jié)束后,進(jìn)入醒面階段。
4、面條機(jī)開始出面。
5、做好的面條,剪成需要的長(zhǎng)度。
6、水燒開后,下入做好的面條。再次開鍋后可以淋入適量的冷水。
7、面條煮成個(gè)人喜好的軟硬度,然后撈出,瀝去湯汁。
8、面條倒入碗中,加入適量的紅燒牛肉和肉汁,即可食用。
【紅燒牛肉面怎么做】相關(guān)文章:
紅燒牛肉面的美味做法12-24
紅燒牛肉面的制作方法12-20
牛肉面怎么做12-12
四川紅燒牛肉面的做法12-26
牛肉面怎么做好吃12-31
紅燒排骨怎么做12-16
香辣牛肉面怎么做12-29
牛肉面怎么做才好吃12-29
茄汁牛肉面怎么做12-09