- 相關推薦
魚香肉絲炒面的做法
魚香肉絲是一道傳統名菜，那么大家知道魚香肉絲炒面怎么做嗎？下面為大家介紹魚香肉絲炒面的做法，快去學習一下吧!
主料：面粉200g、清水80g、鹽2g
輔料：油、鹽、小蔥、香菜、尖椒、胡蘿卜1根、豬肉50g、醬油、生抽、蠔油、白糖、料酒、生粉、陳醋、郫縣豆瓣醬、東北木朵2朵、姜適量、大蒜適量
魚香肉絲炒面的做法——步驟：
1.木耳泡發
2.面加清水和鹽和成光滑面團，醒一個小時以上
3.蔥姜蒜切好，胡蘿卜和尖椒都切絲
4.肉切絲，放少許鹽，料酒，醬油，生粉，腌10分鐘
5.和好的面切成小塊
6.壓成面片好切成自己喜歡的寬度
7.上鍋蒸五分鐘
8.然后倒入開水鍋里煮一個開，盛出后放到涼水里過涼
9.黑木耳切絲
10.坐鍋熱油
11.先倒入肉絲滑熟，盛出備用
12.再起油鍋放入郫縣豆瓣醬
13.炒出紅油后放入蔥姜
14.再倒入配菜
15.炒幾下出香味放入滑好的肉絲
16.所有的調味料加少許水調成碗汁，倒入鍋里
17.汁開后倒入瀝干水的面，翻炒均勻
18.快出鍋前放入蒜碎翻炒均勻
19.出鍋前撒上香菜
以上為大家介紹的就是魚香肉絲炒面的做法，你學會了嗎?
【魚香肉絲炒面的做法】相關文章：
日本料理炒烏龍面的做法10-19
韓式春川辣炒雞面的做法05-24
素魚香肉絲做法07-04
素魚香肉絲的做法10-02
炒生菜的做法06-26
花甲的做法-炒花甲的做法09-12
冷面的做法-雞絲涼面的做法08-25
苦瓜的做法-苦瓜炒肉的做法07-02
炒辣年糕的做法09-19
炒牛肉家常做法09-21
