油燜冬筍湯面怎么做

油燜冬筍湯面怎么做

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　　油燜冬筍湯面

　　材料

　　拉面150公克，青菜2根，鮮筍湯頭500㏄，煮熟的冬筍150公克，香菇2朵，A.鹽1/2茶匙，B.油100㏄，鹽1/4茶匙，素蠔油1/2茶匙，鮮筍高湯50㏄，太白 粉1茶匙

　　做法

　　1.將面、青菜燙熟放入碗內。

　　2.鮮筍湯頭加調味料A調味后倒入面碗中。

　　3.炒鍋加油燒熱，將冬筍切塊放入鍋，以中火炸約3分鐘至稍干，瀝干油后加香菇及調味料B勾芡，淋在作法2的面上即可。

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