煎餅的常見(jiàn)做法
說(shuō)起煎餅的起源,大概可以追溯到東晉時(shí)期。在長(zhǎng)長(zhǎng)的發(fā)展歷史里面,人們已經(jīng)將煎餅做了無(wú)數(shù)次的改良,口感更加符合了現(xiàn)代人的口味!下面小編為大家介紹煎餅的'常見(jiàn)做法,希望能幫到大家!
雞蛋煎餅
材料:雞蛋、面粉、食鹽、蔥花
做法:
1、在容器里面倒入適量的面粉,然后打進(jìn)雞蛋,加入清水,然后充分?jǐn)嚢杈鶆颍钡經(jīng)]有小顆粒為止;
2、起油鍋,然后倒進(jìn)攪拌好的面糊,立刻端起鍋?zhàn)屆婧蛩闹芰鲃?dòng)均勻,成一個(gè)大餅狀;
3、等到面糊成型鼓起泡后,再翻倒另外一面煎,煎到金黃色,然后撒上蔥花就可以了。
蔬菜煎餅
材料:面粉、生菜、火腿、食鹽
做法:
1、將面粉倒入容器里面,加入適量清水,然后用充分?jǐn)嚢杈鶆颍灰^(guò)量,如果不夠可以分次加入,做面團(tuán);
2、將拌好的面粉揉成面團(tuán),然后壓成薄薄的圓餅形,放進(jìn)油鍋里面,兩面分別煎熟;
3、拿出煎好面餅,攤開(kāi)在大碟子上,然后放上生菜和火腿,一起卷起來(lái)就可以了。
煎餅的常見(jiàn)吃法
如果單單吃煎餅會(huì)顯得比較素,很難勾起人們的食欲。所以,人們習(xí)慣在煎餅里適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┡洳耍热纾汉}卜絲、白菜、青瓜、韭菜等蔬菜以及一些雞蛋、火腿腸等。我們可以根據(jù)自己的口味來(lái)混搭這些餡,用煎餅把它卷在里面,吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。還有,有些人喜歡在煎餅上涂上番茄醬和辣椒醬等調(diào)料,吃起來(lái)也很過(guò)癮哦。
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