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      2. 芝士蛋糕的做法 美味可口刻不容緩

        時(shí)間:2024-07-22 11:36:32 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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        芝士蛋糕的做法 美味可口刻不容緩

          很多女孩子天性里都喜歡下廚,你是嗎?生活不只有下班和煮家常菜 還有美味的蛋糕哦,想學(xué)的話就跟著小編來吧!

          材料:

        芝士蛋糕的做法 美味可口刻不容緩

          奶油芝士 250g

          消化餅干 120g

          黃油 30g

          低筋粉 10g

          雞蛋 2個(gè)

          原味酸奶 100-150g

          香草精 1小小勺/幾滴

          檸檬汁

          糖 60g(可根據(jù)喜好或多或少)

          6寸活底模(配合一小張錫紙)

          芝士蛋糕的做法:

          把餅干壓碎,用搟面杖也可以,或者在缽里面敲碎什么的黃油隔水融化,有微波爐用微波爐也可以融化的黃油加入敲碎的餅干里面,攪拌把3的東西放進(jìn)模具,用杯底或者什么平的東西壓緊實(shí),壓平。放進(jìn)冷藏室,待用奶油芝士隔水融化開,然后就打蛋器上場(chǎng),打啊打,糖分2次加入。

          打到光滑細(xì)膩無顆粒感在5里加雞蛋,輕打一下,攪拌開就好繼續(xù)加入酸奶,香草精,新鮮檸檬切一小半擠2下的檸檬汁就夠了(做過有檸檬和無檸檬版本的,還是覺得有檸檬的不會(huì)那么膩,我自己比較喜歡酸味多一點(diǎn)的),還有低筋粉(我過篩了,不知道需要不?反正結(jié)果是好吃啊哈)。攪拌好。

          奶酪糊糊OK~把這個(gè)糊糊倒進(jìn)去之前第4步的餅干底上,在桌子上震一震,跟做蛋糕底一樣把活底模具底部用錫紙包起來(防進(jìn)水,不放心可以包雙層),放在烤盤里面。在烤盤里面加熱水,盡量加多點(diǎn)。

          如果對(duì)包錫紙不放心,可以用一個(gè)非活底的模具套在活底模具外面,蛋糕模Pizza模都可以,錫紙也省了預(yù)熱170°。然后帶水的烤盤一并放進(jìn)烤箱,170°烤了8-10分鐘之后,150°-155°烤了40-45分鐘。我也不知道到底需要烤多久,宗旨是表面金黃就行了做好了之后,冷卻,冷了放冰箱冷藏室,放幾個(gè)小時(shí)放一晚上什么的最好吃了。

          小貼士:

          成本的話我計(jì)算了一下,就是25-27塊左右。主是不是又滿足了自己的下廚欲望 也很劃算啊~那還等什么,趕快動(dòng)手做起來吧~~

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