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      2. 教你如何制作巧克力蛋糕點心烘焙

        時間:2024-09-15 20:33:31 糕點培訓 我要投稿
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        教你如何制作巧克力蛋糕點心烘焙

          1. 將黃油和巧克力放微波爐加熱一分鐘,將液狀黃油和巧克力攪拌成無顆粒液態。

        教你如何制作巧克力蛋糕點心烘焙

          2. 雞蛋分為蛋白和蛋黃,蛋黃加糖30克充分攪拌。

          3. 將蛋黃液放入巧克力液中攪拌,再加入牛奶、低粉充分攪拌成無顆粒液狀。

          4. 蛋白加2克白醋、分次加糖打發。

          5. 舀一勺打發的蛋白放入巧克力液體輕輕攪和,再將攪好的巧克力液沿盆邊側倒入蛋白中,灑上可可粉,用橡皮刀從下往上翻至顏色一致。

          6. 烤箱160度25分鐘,那出倒扣放涼。

          7. 脫模灑糖粉,切塊就吃啦。

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