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韓國泡菜餅的簡單做法
泡菜餅營養豐富、好吃又開胃,不僅是韓國家喻戶曉的美食,也深受中國人們的喜愛。韓國泡菜餅的做法是非常多的,今天給大家分享一種既簡單又好吃的做法,只需要三步就可以輕松做出好吃的泡菜餅,難道你不想試試嗎。
原料:韓式泡菜80克,面粉100克,雞蛋1個,香菇1個,洋蔥25克,青紅椒、韭菜各20克,橄欖油適量。
準備:韓式泡菜切成絲。香菇去蒂洗凈,切絲。洋蔥、青紅椒分別洗凈切絲。韭菜擇洗干凈,切段。
做法:
1、將雞蛋打散,加面粉和適量清水,攪拌成面糊。往面糊中加入泡菜絲、洋蔥絲、青紅椒絲、香菇絲和韭菜段,攪拌均勻。
2、平底煎鍋內倒入橄欖油燒熱,舀取步驟3中的面糊,使其攤成圓餅狀,用小火將兩面煎熟即可。
貼心提示:
1、因為泡菜本身有咸味,所以面糊中不建議放鹽。口味重的,可以酌量加鹽。
2、煎泡菜餅時要有耐心,火不要太大,否則面餅色澤容易發黑,影響外觀和食欲。如果要使餅的外形看起來更美觀,可在煎制過程中使用模具。
3、原料可根據個人喜好自行搭配,除了各式蔬菜,也可添加蝦仁、魷魚或蛤蜊等海鮮。口味重的朋友,還可添加韓式辣醬等調料。
泡菜的營養功效:
泡菜中含有豐富的活性乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸。所含的活性乳酸菌,可抑制腸道中腐bai菌的生長,減弱腐bai菌在腸道的產毒作用,并有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用。
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