- 相關(guān)推薦
正宗韓國年糕的做法
愛吃年糕的人不在少數(shù)，一般都是火鍋年糕或者炒年糕，下面就仔細(xì)介紹下炒年糕的幾種美味做法。
做法一
材料
年糕500克，豬肉400克，韭黃/蒜苗適量，油麥菜適量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉(玉米，豌豆，綠豆，紅薯淀粉都可以，不要用馬鈴薯淀粉)。
做法
1、年糕切片，備用。
2、把豬瘦肉切片，肥肉也切片備用。
3、把瘦肉先加入生抽，再加入適量糖拌勻一下，然后倒入油抓勻，然后倒入適量的淀粉拌勻。
4、把肥肉煸出肥油，然后倒入蒜片。
5、倒入瘦肉片翻炒，然后倒入切好的年糕片。
6、中火炒到年糕變軟，倒入油麥菜，加入適量鹽和生抽，再加入少量白糖，調(diào)和生抽的味道。
7、然后就是倒入些許的白胡椒粉再攪拌一下，攪拌差不多了之后就可以加入切好的韭黃/蒜苗了。
8、翻炒幾下，就可以出鍋了。
小訣竅
1、要有適量的肥油，或者豬板油，來炒年糕才香。
2、油不能太少了，否則年糕粘鍋，炒熟后，多余的油可以倒出來，炒別的菜。
3、可以用大白菜，生菜，別的蔬菜配年糕來炒。
做法二
材料
韓式年糕，韓式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥白，鹽。
做法
1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花。
2.煮年糕(為了更容易入味)可以在清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起撈出瀝水;裝一碗煮年糕的水備用。
3.鍋中放適量油，放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味。
4.放入韓式泡菜拌炒。
5.依次加入煮年糕的水，年糕，適量辣椒粉拌勻。
6.蓋上鍋蓋煮至收汁。
7.最后撒上芝麻即可。
【正宗韓國年糕的做法】相關(guān)文章：
正宗炒年糕的做法03-30
韓國豆芽湯正宗做法01-16
韓國辣炒年糕做法06-06
韓國經(jīng)典辣炒年糕做法03-30
正宗韓國料理菜譜做法大全03-04
最正宗的韓國泡菜做法03-30
年糕的做法精選04-01
韓國辣醬炒年糕01-13
年糕辣醬的做法03-30
雞排的做法最正宗的做法12-29