韓式辣蘿卜的做法
韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的.料理。下面小編來給大家介紹韓式辣蘿卜的做法，大家快來嘗試吧!
用料：
白蘿卜一根，水梨半個，蘋果半個，生姜一塊，大蒜一頭，小蔥或韭菜若干，辣椒粉50g，鹽40g，白糖40g，蝦醬一勺
做法：
1.蘿卜洗凈切丁
2.將鹽和白糖倒入蘿卜中，攪拌后腌制
3.將鹽和白糖倒入蘿卜中，攪拌后腌制兩三小時
4.水梨，蘋果，生姜，大蒜，切丁后放入食品機打成糊狀，拌入辣醬粉，蝦醬，制成辣椒醬
5.腌好的蘿卜瀝干水分，把辣椒醬和韭菜加入其中攪拌均勻，辣蘿卜就可以吃了
6.最好在室溫下發酵半天，再裝入密封盒放冰箱冷藏，隨取隨吃
韓式辣蘿卜做法小貼士
1.辣蘿卜發酵后產生乳酸菌，所以想吃酸甜口味的就要等發酵好了再吃，風味更佳。
2.辣椒粉的量根據自己的吃辣程度酌情增減。
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