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      1. 韓式辣炒墨魚仔的做法

        時(shí)間:2020-10-09 18:21:48 韓國料理 我要投稿

        韓式辣炒墨魚仔的做法

          墨魚仔是很多人喜愛吃的,墨魚仔含有的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素都是比較多的.,以下是為大家分享的韓式辣炒墨魚仔的做法,供大家參考借鑒,歡迎瀏覽!

          主料

          冷凍墨魚仔1袋 胡蘿卜一根

          輔料

          青椒半個(gè) 洋蔥半個(gè)

          蒜3瓣 姜3片 料酒適量 韓式辣椒醬兩大勺 蘋果汁50ml 生抽一勺 小蔥一根 切件泡菜50g

          做法步驟

        韓式辣炒墨魚仔的做法圖解1

          1. 冷凍墨魚仔泡水解凍,擠掉須中間的小黑點(diǎn),然后用剪刀剪開眼睛,徹底清洗干凈。加鹽,料酒和姜片腌制15分鐘。

        韓式辣炒墨魚仔的做法圖解2

          2. 鍋里加入料酒,鹽和姜片燒開水,下墨魚仔焯水然后迅速撈出,基本上是一下進(jìn)去攪一下就撈出來。

        韓式辣炒墨魚仔的做法圖解3

          3. 調(diào)制醬汁。蒜切成蒜蓉,加入兩大勺韓式辣椒醬。

        韓式辣炒墨魚仔的做法圖解4

          4. 再加入蘋果汁稀釋,然后加入料酒,生抽調(diào)味。

        韓式辣炒墨魚仔的做法圖解5

          5. 蔬菜如圖切片。

        韓式辣炒墨魚仔的做法圖解6

          6. 鍋里熱油,下蔬菜翻炒。

        韓式辣炒墨魚仔的做法圖解7

          7. 蔬菜炒至快熟,加入調(diào)好的醬汁,切件泡菜和墨魚仔快速翻炒均勻。

        韓式辣炒墨魚仔的做法圖解8

          8. 盛盤撒上小香蔥圈即可。有熟芝麻的話再撒一點(diǎn)更香哦~

          小貼士

          墨魚仔特別容易熟,稍微烹飪過度肉就會(huì)老了,所以焯水時(shí)只要須一卷就要迅速撈出~因?yàn)椴荒苓^分烹調(diào),所以提前腌制去腥和入底味顯得很重要哦~還有好吃的秘訣是,蘋果汁來稀釋辣椒可以增加奇妙的風(fēng)味哦~

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