怎樣自制韓國(guó)冷面
一碗冷面做得好不好吃，是否清爽鮮美，其成敗關(guān)鍵都在于冷面湯的制作。怎樣自制韓國(guó)冷面呢？一起和小編看看吧。更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注相應(yīng)欄目！
材料：
主料：冷面200克
輔料：雞蛋30克 黃瓜25克 梨30克 番茄35克 泡菜30克
調(diào)料：白砂糖15克 醋10克 鹽2克
烹飪方法
1. 選擇全瘦不帶一點(diǎn)油的'牛肉，切成大塊;
2. 把牛肉放入有大蔥、姜、蒜的水中煮至熟(水中不要加鹽);
3. 把冷面放在冷水中浸泡十分鐘;
4. 冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一會(huì)用手將面條分開，否則煮的時(shí)候會(huì)粘在一起;
5. 黃瓜切絲;
6. 梨、西紅柿、熟牛肉切片;
7. 雞蛋切成兩半;
8. 在涼開水中放入糖、醋，放入冰箱中待用;
9. 鍋中加水煮開后放入泡好的冷面，邊煮邊用筷子攪拌，否則冷面一放入熱水中很容易結(jié)成團(tuán);
10. 把煮好的冷面放入另外一碗涼水中，浸泡片刻后撈出瀝干水;
11. 放入加了糖、醋的涼開水中，擺上黃瓜、雞蛋等，最后撒上芝麻淋上香油完成。
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