韓國(guó)料理辣炒年糕魷魚的做法
基本上每部韓劇里都會(huì)出現(xiàn)的辣炒年糕，路邊攤上煮的紅彤彤一大鍋，主人公滿臉幸福又滿足的吃著。你知道韓國(guó)料理辣炒年糕魷魚的做法是怎樣的嗎？下面是小編為大家?guī)淼捻n國(guó)料理辣炒年糕魷魚的做法，歡迎閱讀。
辣炒年糕魷魚的做法步驟
1. 備料
2. 魷魚去眼牙，內(nèi)臟，去皮
3. 去掉魷魚須吸盤上的硬殼，用指甲順一個(gè)方向刮掉
4. 切成條備用
5. 白菜葉切寬條，胡蘿卜切片，洋蔥切絲，小蔥斜切段，姜切片
6. 年糕掰開備用
7. 煮水，放入姜片，一勺料酒煮開
8. 水開放入魷魚條約二十秒，一變色就撈出備用
9. 炒鍋放油，先煸香洋蔥，煸黃
10. 放入胡蘿卜翻炒半分鐘
11. 加入開水約600毫升。估計(jì)末過年糕的量
12. 加入四勺韓式辣醬攪勻
13. 放入年糕
14. 加入一小勺鹽，一小勺糖調(diào)味。蓋蓋小火煮至年糕變軟，大約5-10分鐘
這里嘗過湯的咸淡，根據(jù)自己的口味調(diào)。
15. 加入白菜炒勻，略煮約一分鐘，喜歡湯多的少煮會(huì)兒，喜歡湯少的多煮會(huì)兒
16. 放入魷魚和蔥段，炒勻，最多半分鐘就關(guān)火。煮過了魷魚就老了。
17. 關(guān)火后撒熟芝麻拌勻即可
18. 成品
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