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韓國石鍋拌飯的制作方法
美味的石鍋拌飯以健康獨特的吃法以及全面的營養深受哈韓一族的喜愛。石鍋里五彩斑斕的菜肴，跟熱熱的米飯還有辣醬攪拌在一起，色香味具全啊，下面是小編為大家搜集整理出來的有關于韓國石鍋拌飯的制作方法，希望可以幫助到大家！
用料1 (韓國石鍋拌飯)
| 熟米飯 | 1碗 |
| 牛肉 | 50g |
| 黃豆芽 | 1把 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蕨菜 | 6根 |
| 胡蘿卜 | 半根 |
| 菠菜 | 4根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 金針菇 | 1小把 |
| 韓國甜辣醬 | 1大勺 |
| 香油 | 適量 |
| 鹽 | |
| 黑胡椒 | 少許 |
用料2 (韓式拌雜菜)
| 圓粉條 | 150g |
| 牛肉 | 100g |
| 胡蘿卜 | 半根 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 菠菜 | 100g |
| 干香菇 | 3朵 |
| 黑木耳 | 5g |
| 小蔥 | 3根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 15ml |
| 香油 | 10ml |
| 白糖 | 10g |
| 白芝麻 | 10g |
| 鹽 | 5g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
韓國石鍋拌飯的做法1
把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長的絲，牛肉剁碎備用
鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出
炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用
鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用
在石鍋內壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴
吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可
韓國石鍋拌飯的做法2 (韓式拌雜菜)
香菇用溫水泡軟后切成細絲，黑木耳用溫水泡發后洗凈后切絲，菠菜洗凈燙熟后切成5cm長的段，洋蔥、胡蘿卜切成同等長的細絲，大蒜切碎，牛肉切成5cm的長條備用
粉條放入鍋中煮熟后撈出晾涼，用剪刀剪幾下，使粉條短一些方便食用，倒入芝麻油拌勻
鍋中倒入油，油熱后放入洋蔥絲、牛肉絲、胡蘿卜絲、香菇絲、黑木耳絲炒熟，盛出放涼備用
將炒熟后的原料與粉條、菠菜段、小蔥段、大蒜碎混合，調入生抽、鹽、白糖、撒上胡椒碎和白芝麻拌至即可
韓式雜拌菜
小貼士
1.拌飯中的蔬菜可根喜好隨意搭配。
2.如果沒有石鍋，可以用砂鍋代替。
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