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酒店如何提高執(zhí)行力-酒店提高執(zhí)行力的方法
“優(yōu)質(zhì)的服務(wù)源于有效的執(zhí)行力”,這一理念已被越來越多的酒店管理者奉為經(jīng)典。酒店如何有效地提高執(zhí)行力?下面，小編為大家講講酒店提高執(zhí)行力的方法，希望能幫助到大家!
提高執(zhí)行力靠細節(jié)
一項工作的成敗不僅僅取決于計劃，更在于細節(jié)的落實。著名的《財富》雜志認為：“只有不到10%的有效建立起來的戰(zhàn)略得到了有效的執(zhí)行”;“70%企業(yè)失敗的原因不是因為他們?nèi)狈玫膽?zhàn)略，而是缺乏有效的執(zhí)行”。
執(zhí)行一個任務(wù)，光抓重點是不夠的，必須從細小處入手，要讓時針走得準，控制好秒針的運行才是關(guān)鍵。特別對于酒店行業(yè)，服務(wù)無大事，更多的是從細微處見真情，在細節(jié)上體現(xiàn)個性化的超值服務(wù)。
因為發(fā)現(xiàn)客人枕頭上的折痕，而主動在房間內(nèi)增添一個枕頭;從杯子的傾斜角度，判斷出客人的飲料快喝完了，而主動上前為其續(xù)杯;一盤客人沒有動過的菜肴，也是對我們服務(wù)人員的明顯提示，主動詢問客人的意見，是菜色不合口味，還是點單過量。
這不但有利于我們及時改進服務(wù)，更助于在第一時間化解客人的不滿情緒。酒店若想爭取更多的回頭客，讓每一位客人都能乘興而來，滿意而歸。這就要求所有的酒店員工從細節(jié)做起，將被動轉(zhuǎn)為主動，腳踏實地，以真心、真誠的服務(wù)感動客人。
提高執(zhí)行力靠人才
酒店的成功離不開員工創(chuàng)造性、積極性的發(fā)揮。酒店應(yīng)為員工營造出一種和諧的家庭氛圍，使員工能充分發(fā)表意見，積極參與管理。作為服務(wù)第一線的員工，他們比管理者更了解客人的需求和想法，也更能發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題。管理者必須加強與員工的雙向溝通，這才是制定正確決策的保證。
總經(jīng)理意見箱、總經(jīng)理接待日、與總經(jīng)理共進午餐等溝通方式已被酒店廣泛采用。此外，讓員工參與管理，可進一步激發(fā)員工的主觀能動性，增強工作責任感，使他們更清楚得了解管理人員的要求和期望，從而做好服務(wù)工作。
管理者可采取授權(quán)方式，把一部分決策權(quán)下放給員工，讓他們可以根據(jù)實際情況對客人的問題做出迅速的反應(yīng)，管理者做好督導與支持即可。為了達到計定的目標，酒店上下、左右都發(fā)揮出超強的執(zhí)行能力，這樣的團隊才能堅如磐石，所向披靡。
提高執(zhí)行力靠紀律
任何一個組織目標的實現(xiàn)不是靠個人，而是取決于團隊，團隊的良好配合則需要一種嚴肅的組織紀律。酒店是半軍事化管理的結(jié)構(gòu)體系，層層負責、逐級管理。
內(nèi)部就好像是一部大型機器，要保證這部機器的正常運轉(zhuǎn)，并保證機器所生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)合格的產(chǎn)品，就要求我們這部機器的發(fā)動機(老總)、傳送帶(管理人員)，以及眾多零部件(各部員工)，能夠樹立遵章守紀的觀念。
作為一名酒店從業(yè)人員，服從是我們的天職。做好本職工作，講究效率，及時完成所交予的任務(wù)，這些是沒有任何借口可言的。
所以為了提高執(zhí)行力我們必須采取強硬措施，制定紀律，但這只不過是第一步，其后還要增加兩方面內(nèi)容，即規(guī)章實施和堅持，以明確的獎罰條例來約束我們的行為。來指導廣大員工的行為意識和服務(wù)工作。
提高執(zhí)行力靠管理
有效的管理能夠提高酒店的勞動效率，降低酒店的交易成本，使酒店的營業(yè)利潤最大化，從而使酒店在競爭中贏得優(yōu)勢。執(zhí)行力作為一種酒店管理理論，它從一個全新的角度來思考和分析酒店這個經(jīng)濟組織的運營特征，并將執(zhí)行力與對客服務(wù)的聯(lián)系視為酒店生存、發(fā)展的生命線。
這里所將的管理包含了管理者及管理制度兩層涵義。首先管理者要起到表率作用，身先士卒。比如要求員工不得在酒店區(qū)域抽煙，自己就絕對不能叼著香煙在員工面前吞云吐霧。其次要避免出臺的各項管理制度和政策程序不嚴謹，導致朝令夕改。長此以往地喊“狼來了”，會造成員工心理上的漠然。第三管理制度本身的不合理，缺少針對性和可行性，或者過于繁瑣都將成為執(zhí)行力失敗的罪魁禍首。所以在制定政策前，我們要充分考慮各個“結(jié)口”的配合問題，分析先進的管理理念與酒店現(xiàn)狀間是否存在差距。