酒店管理人員應具備的思想

時間：2024-09-01 06:16:32 酒店管理我要投稿

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酒店管理人員應具備的思想

　　引導語：酒店是一個綜合服務體，酒店是一個龐大的就業平臺，也是員工流動量最大的一個行業，如何管理好一個酒店首先要從員工開始。下面就來跟著小編一起看看最為一名酒店管理人員應具備什么思想吧!

酒店管理人員應具備的思想

　　一個酒店的經營效果好不好主要看這個酒店的領導層，領導層的思想，領導層的執行力，領導層對員工的態度，酒店的效益好不好主要看酒店所有員工的服務態度、服務認識，而員工的服務態度、服務認識則幾乎全部取決于酒店的管理層，管理層有沒有從上而下做到一致如一，尤其是初建酒店總覺得給員工的工資開得高了，或者給的權利大了，其實我個人覺得都不重要，只要我們用對人，用對一個好的管理層，能夠果斷的根據情況調整管理層，想盡辦法是管理層意見達成一致，當然這個意見一致時是有利于公司管理的意見，做到這個前提之后下面就是員工的教育了，也就是我們所說的培訓。

　　新員工培訓是一個企業考核員工的重要階段，培訓期間員工的學歷態度，學習速度、學習效果、通過學習了解員工的思想道德品質，現在很多企業或者公司培訓花了很長時間但是基本上都是在走程序，任務式的做培訓，而卻作為一個初建的公司、企業或者酒店管理人員是第一個要培訓的對象，但是現在我們的公司、企業很多都忽略了這些，管理層一直都在不停的要求下面的員工，甚至有時候誤會員工，很多時候是由于我們的管理層的管理知識沒有學到位，自身沒有做到位，或者說有些管理人員是老管理人員，覺得自己一直以來是那樣做的，但是他自己卻殊不知自己的做法已經脫離了時代的發展，脫離了管理的與時俱進，所以一個企業在培訓自己的新員工之前首先管理層的培訓要先到為，畢竟初建的管理層可能是層次不齊的，要想做到部門協調一致思想統一就是要做到統一培訓，讓所有管理人員養成一種統一管理意識，培訓到位之后就是要求了，員工的要求很重要，合理的要求員工是可以促進員工成長的，反之不合理的要求員工會適得其反。

　　教育培訓要求等等之類這些基礎工作都做到位之后就是將接下來就是執行了，要想做到要求、制度不是形同虛設最重要的就是一個公司的執行力度了，我們都知道現在的管理都是制度和人性化合二為一，但是我們掌握人性化和制度化的比例就尤為重要了，不管稍傾向于那方，都會造成不良的后果，要么就是員工工作很不開心，要么就是員工目無管理人員，目無公司制度，我們公司里面都設置有警告處罰，員工犯錯了我們要給他們一個改過自新的機會，這個時候就有一個警告出現了，警告是個不疼不癢的處罰手段，有的員工可能在乎有人員工可能不在乎，這就要看各個員工怎么去想，就是思想問題了，如果員工通過警告有了改觀那么我們這個處罰的手段就奏效了，如果沒有奏效，俗話說得好：事不過三，我們可以再視情況給一次機會，我們可以給予一點利益阿性的處罰這時候一般的員工都會有效果了，這期間我們的處罰不是亂來的，很多時候我們亂用職權，處罰滿天飛最后就是我們的員工走完了一批又一批，所以我們的處罰是一種手段這種手段不可以隨便用，要用對時機，這就取決于我們管理層的拿捏了。

　　所以要想我們自己的員工上進成長就要做到兩個字“合理”凡事只要合理了一般是沒有負面后果的，員工工作愉悅度達到了工作效率自然起來了，這樣客戶所感覺的服務就不一樣，從人員精神面貌和服務水平都會有很明顯的效果。

　　應該具備的素質：

　　(1)管理者要有健康的身魄，良好的職業道德;有良好的心理素質，酒店行業是一個工作時間長，工作壓力大的職業，沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業里有大的作為的，更加不可能成為優秀的管理干部。管理者還要有寬廣的胸懷、開放的心態、堅韌的毅力和意志力、個人的自我控制力。

　　(2)專業技術素質。作為一個部門的管理者，應該對本部門的專業知識和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的干部不熟悉前臺的操作，管客房的沒有做過房間，要想把這個部門管好是非常不容易的。

　　(3)管理素質。必須熟悉管理的五大要素：計劃、組織、協調、控制和激勵，需要具備質量管理、財務管理、人力資源管理等業務管理知識，還要了解酒店知識。能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領導、激勵、溝通、創新、危機管理、團隊合作等技能。

　　要成為一名合格的管理干部，我認為必須要從以下幾點進行不間斷的修煉：

　　1. 管理能力方面

　　“兵熊熊一個，將熊熊一窩”。管理者如果管理缺位將造成一個班組，一個部門甚至是一個組織的失敗。而管理能力主要體現在制度管理和員工管理兩個方面。一個酒店的制度落實的好壞，制度本身的好壞關系不是最大，而管理的好壞將起決定性作用。而管理就是利用有效的制度來制約不規范的行為。要利用好制度，首先必須制定好合適于酒店的管理制度及日常經營制度。做到有法可依。管理人員必須從自身開始率先落實制度，并時刻監督檢查制度的落實情況。其次是員工管理，員工是酒店最重要的部分，把員工管理好了，也就把部門管理好了，作為管理人員，要能調動起員工的積極性。使員工了解酒店，對酒店的前景充滿信心，對酒店領導抱有信任，愿意為酒店付出，能與酒店同發展，共進步。平時和員工親密接觸，做到工作上的領導，生活上的朋友，沒有級別的限制。酒店最好的管理方法就是走動式管理，現場管理，因為現場是最能發現問題也最能解決問題的。

　　2. 個人形象方面

　　作為一個酒店管理人員，自身的形象極為重要，首先必須給人留下比較嚴肅而親近的感覺，那么就要不斷提升自己的形象，頭發要干練，不應該留長發，長指甲，保持職業可人的笑容。酒店一再強調不要吸煙，目的除了要管理者保持良好的健康習慣保持身體健康外，更加是為了規范管理者的自身形象，更加好的為員工做表率，為客人服務，試想，一個滿身煙草味的服務者如何為客人服務呢?

　　3. 溝通能力方面

　　作為酒店的管理人員，每天必須不斷的和客人，領導，同事以及下級員工交流，那么對管理人員的溝通能力要求就很高，管理人員的每一句話都要慎重，什么話在什么場合說，怎么說?說的話有沒有影響力?這都是管理人員必須認真考慮和斟酌的問題。溝通很重要的一點就是語氣的控制，一句話用不同的語氣說出來，會收到不同的效果。而語言水平另外一方面是有關外語水平的，作為酒店行業的管理者，隨著全球一體化的不斷加深，地球上不同國家和地區的人們的交往越來越密切，沒有掌握一定的外語交際能力，在服務其他國家和地區客人的時候，變成了“啞巴”，服務效果肯定會大大的打了折扣。而在交流另外一方面就是不要處處耍領導的派頭，“我命令”“你必須”之類生硬，蠻橫的話語在管理者的字典中要慎之又慎的使用，對這點我自己有深刻的體會，凡事多用商量和客氣的口吻講，事情會出人意料的順利。你的職務越高，你的態度越謙虛，你的形象就反而越高大，聽的人和服的人就越多。

　　4. 自我垂范方面

　　一個合格的管理人員，他自身的行為，不僅影響個人的威信及形象，甚至影響到酒店的發展和管理。一個行為舉止端莊，正直嚴謹的管理者，必能正面的影響到整個部門甚至整個酒店的人員行為規范。如果自身隨便，目中無人，大大咧咧，那么他的員工一定也會稀稀拉拉，松松垮挎，這就是反面的“表率”作用，中國有句老話：“看人學樣，上梁不正下梁歪。”什么樣的領導帶什么樣的員工。所以，管理人員的行為必須做到規范，符合公司的標準。前期酒店曾經專門有一期的博客論述公司內部的“IBM”(“大嘴巴”)現象，作為管理者更加要注意自己的言行，可說可不說的話堅決不說，不利于安定團結的話不說。要求員工提前15分鐘到崗的，結果管理干部卻每天踩著點上班，甚至遲到，員工如何能夠服氣呢?在這一點上還包括業務能力方面，員工對業務上強的領導會心服口服的。你要求員工3分鐘一個C/I,5分鐘一個C/O，結果您自己這兩項前臺基本操作都不靈光，或者說您要求員工20分鐘搶一間客房出來，結果您自己卻需要一個小時，那員工不能打心眼里佩服你的。

　　5.自我反省方面

　　管理者不能重復的犯同樣的錯誤。人非圣賢，孰能無過?但是犯了錯誤之后的反省非常的重要，也是一個管理者成長的重要步驟。一個管理者第一次犯錯誤可能是不知道，可以原諒，第二次犯錯誤可能是因為不小心，也可以寬恕，但是如果第三次犯同樣的錯誤就只能說是故意，而不能得到原諒。不怕犯錯誤，怕的是不總結，不反省。明知道是錯誤不去改正，這樣就很可怕。

　　6.解決問題方面

　　發現問題容易，解決問題難。作為管理者首先要具備發現問題的能力，要發現問題就要有標準和規范，這個標準和規范不是個人主觀臆斷出來的，也不是閉門造車，更加不是以前的經驗照套照搬，而是酒店的操作規范和標準流程。這個標準是發現問題的根本參考依據。發現問題要提出切實可行的解決方案，能夠在不增加或者少量增加成本的前提下把問題解決，這是考驗一個管理[2][3]者合格與否的關鍵因素。只為成功找方法，不為失敗找借口。

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