超適合酒店管理人員閱讀的書籍「推薦」
為幫助大家更好地管理一家酒店，下面，小編為大家分享適合酒店管理人員閱讀的書籍，希望對大家有所幫助!
《里茲-卡爾頓服務標桿權威個案》——馮學東，林祝君
世界“酒店之父”愷撒·里茲的黃金服務標準堪稱典范中的典范，其座右銘“我們都是為紳士和淑女提供服務的紳士和淑女”，百余年來廣受贊譽。本書便是通過對里茲一卡爾頓酒店發(fā)展歷程的回顧，全面展現(xiàn)了其服務戰(zhàn)略和文化標準，并將這一切以故事的形式向讀者娓娓道來。對于里茲-卡爾頓酒店的全體員工來說，使賓客得到真實的關懷和舒適是其最高的使命。現(xiàn)在放在你眼前的正是一本能夠改變企業(yè)服務理念，幫助企業(yè)找到服務差距，通過對標桿企業(yè)的學習全面提高服務質(zhì)量水平的大型研究讀物。
《四季酒店云端筑夢》——伊薩多·夏普
酒店業(yè)的員工流失率居高不下，而四季酒店的員工，如書中所寫，巴黎酒店大罷工的時候，都還能堅守自己的崗位，是什么促使他們對四季酒店保持忠誠，又是什么增加他們對自身崗位的滿意感，四季又是如何通過員工幸福感的提升，進而提供給顧客更好的服務?這本書從四季創(chuàng)始人，奢侈酒店巨人夏普先生的一生來解讀上一代酒店人的品質(zhì)與執(zhí)著。
本文文筆很具有可讀性， 對于酒店業(yè)理解、資本運作、企業(yè)管理乃至企業(yè)文化和品牌運作，都有值得借鑒的意義。一個沒有思想的人是永遠做不出偉大的事業(yè)的，一個沒有遠見夢想的人也很難爬到酒店業(yè)的頂層。
《服務精神——萬豪之路》——J.W.Marriott, Jr
如果你希望成功管理一個酒店集團，或者你是在一個酒店管理公司工作，這本書或許會成為你的管理圣經(jīng)。本書的作者是比爾馬里奧特——現(xiàn)在的萬豪國際酒店集團的董事長兼CEO。本書是馬里奧特先生的經(jīng)營之道的最佳詮釋，結合了萬豪國際集團的發(fā)展歷史和眾多案例。
《奢侈態(tài)度》——王邇淞
現(xiàn)在生活隨處可見的奢侈品充斥著我們的生活，但奢侈品之所謂奢侈到底來源于何?是價位還是身份，是一份執(zhí)著還是炫耀。逐漸富裕的中國人，逐漸失去了手工技藝的傳統(tǒng)，失去了精益求精的精神，我們也不再有“品味的心”，在走出國門狂買頂級奢侈品之時，在花大價錢買明清家具、古玩字畫之時，怕也只是投資炫富罷了。
而這本書，返樸歸真的探索真正奢侈的到底是什么。作為一個從事高端酒店業(yè)的精英，這樣追根溯源才能真正體會高貴服務的真諦。
《Be my guset》——Conrad Hilton
世界酒店業(yè)大王康拉德·希爾頓(Conrad Hilton)在1957年寫過一本自傳，書名叫《來做我的客人》(Be My Guest),他詳細地闡述了他的人生哲學即生活藝術，他提出，如果要想生活的成功，其中有十種元素必須要很好地調(diào)和在一起。他是一個精力充沛而能干的實業(yè)家，又是個實實在在的樂天派。他所創(chuàng)立的國際希爾頓酒店集團，現(xiàn)在全球已擁有200多家酒店，資產(chǎn)總額達數(shù)十億美元，每天接待數(shù)十萬計的各國旅客，年利潤達數(shù)億美元，雄居全世界最大的.酒店的榜首。
《香格里拉戰(zhàn)略計劃》
任何一個酒店人都可以從中了解：酒店的經(jīng)營管理理念和企業(yè)文化絕不是幾句口號!嚴格意義上講，這不是一本管理書籍，而是香格里拉酒店集團的內(nèi)部文件——集團戰(zhàn)略計劃，因而不可能公開出版。不過酒店人都應該設法弄來好好讀讀。文件名稱是戰(zhàn)略計劃，事實上沒有任何SWOT分析，也沒有實施計劃的具體進程。這完全是一部“如何貫徹集團的經(jīng)營理念”的指南，整個文件的結構是“指導原則——具體含義——行動指南——業(yè)績評估”。香格里拉集團可以在歐美國際酒店品牌的重圍中不斷發(fā)展壯大，絕非僅憑郭鶴年老先生的強大財力啊。
《國際飯店管理》——Chuck Y. Gee
本書是美國飯店業(yè)協(xié)會系列教材中的經(jīng)典著作，在國際酒店行業(yè)具有深遠影響。對于初入酒店行業(yè)的人而言，本書顯得有些深奧。不過如果是酒店部門總監(jiān)以上人員，此書是非讀不可的。從當前國際酒店集團的介紹，到不同國家相關政策對酒店經(jīng)營管理的影響;從酒店開發(fā)需要評估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理;從國際市場上的酒店營銷，到跨國人力資源管理，本書均有涉獵，且闡述透徹。
《現(xiàn)代酒店管理經(jīng)典》——何建民
如果你計劃要從事酒店管理，這是最理想的入門教材。書里闡述的都是酒店管理的基本觀念和經(jīng)營方法，內(nèi)容簡明，要點突出。本書的作者何建民教授曾在國外留學，又在維也納萬豪酒店工作，所以本書既有一定理論深度，又對酒店管理有很感性的認識。
《一個銀河系的誕生》——維吉妮·呂克
本書講述的是法國雅高酒店集團的創(chuàng)業(yè)故事和發(fā)展歷史。本書對中國酒店行業(yè)的最大影響之一，就是：中國目前最大的經(jīng)濟型酒店連鎖品牌的誕生及發(fā)展，和本書息息相關——它是如家管理團隊的“管理指南”。
《黑石的起點，我的頂點》——彼得•彼得森
這本書，將帶你以一個更高的投資人角度，解讀酒店運作與資本博弈之間的關系，從而進一步帶你領略一個酒店頂層管理者需要考慮的視野與戰(zhàn)略與酒店運作中層管理的區(qū)別。
雖然黑石25年的歷程在書中只有短短2章，但是彼得森的奮斗歷程和其價值觀比了解黑石顯得更為有價值的多。
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