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全球十大頂級(jí)咖啡原產(chǎn)地介紹
在世界各地,咖啡是人們喜歡的飲品,充滿了生活的每個(gè)時(shí)刻。但是大家知道全球的頂級(jí)咖啡產(chǎn)地都有哪些嗎?下面，小編為大家介紹全球十大頂級(jí)咖啡原產(chǎn)地，一起來了解吧!
肯尼亞Kenya
肯尼亞種植的是高品質(zhì)的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆幾乎吸收了整個(gè)咖啡櫻桃的精華，有著微酸，濃稠的香味，是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成為最受歡迎的咖啡之一。帶有醇酒和鮮花的芳香，質(zhì)感飽滿，小而圓潤，因?yàn)槿菀自阱佔(zhàn)永餄L動(dòng)，可以均勻焙炒，適合自家烘焙。招牌咖啡：肯亞AA級(jí)咖啡，是非洲咖啡中的極品，質(zhì)性厚實(shí)飽滿，略帶酸性，口味順暢而略帶酒香，AA級(jí)代表著肯亞最高級(jí)的咖啡豆。
哥倫比亞Colombia
哥倫比亞是全世界最大的優(yōu)質(zhì)咖啡生產(chǎn)國之一，是世界咖啡版圖上的一顆璀璨明珠，是上帝眷顧的咖啡之地。阿拉比卡種咖啡種植在山麓海拔800~1900米的陡峭斜坡上，均為手工采摘和水洗加工。
以卡杜拉種和混血哥倫比亞種為主。哥國產(chǎn)地的豐富地貌和微型氣候造就了其風(fēng)格多樣化，得天獨(dú)厚的低緯度高海拔地理是精品咖啡生長的絕佳條件，因此涌現(xiàn)了許多咖啡農(nóng)獨(dú)立種植、采摘、加工的種植地。
埃塞俄比亞Ethiopia
埃塞俄比亞是擁有堪稱咖啡原產(chǎn)地的歷史和傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)國。被視為“咖啡“這個(gè)名稱由來的所在地是西南部的卡法，南部的西達(dá)摩地方則是主要產(chǎn)地，耶加雪菲便是西達(dá)摩南部的產(chǎn)區(qū)之一。東部高地哈拉，也和“哈拉“這個(gè)咖啡名稱一樣有名。
埃塞俄比亞是重要的咖啡生產(chǎn)國，大約有1200萬人從事咖啡生產(chǎn)，是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口國。這里的優(yōu)質(zhì)咖啡品質(zhì)卓絕，值得找尋。它有著柔軟的口感，帶有原野氣息的酒香，且略呈酸味，喝過以后令人難以忘懷。
危地馬拉Guatemala
危地馬拉是不可忽視的咖啡產(chǎn)地，是咖啡風(fēng)味多樣性的典型代表。危地馬拉SHB(最硬豆)幾乎是人所共知的高品質(zhì)咖啡代名詞。這是因?yàn)檫@里有300種以上的微環(huán)境氣候、高大的山脈、太平洋、大西洋、巨大的火山湖、墨西哥平原……以及豐富的地理氣候資源。
相較于以上，這是一片被山川湖海圍繞的小面積產(chǎn)地，但麻雀雖小五臟俱全，“坐擁熱帶雨林、火山地質(zhì)、高原縱谷，以及全境三百多種微型氣候”(摘自韓懷宗《新版咖啡學(xué)》)的危地馬拉咖啡有著層次分明的飽滿口感，獨(dú)樹一幟。
哥斯達(dá)黎加Costa Rica
哥斯達(dá)黎加的高緯度地方所生產(chǎn)的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這里的咖啡豆都經(jīng)過細(xì)心的處理，正因如此，才有高品質(zhì)的咖啡。哥斯達(dá)黎加位于塔拉蘇國首都圣何塞(SanJosé)的南部，它是該國受重視的咖啡種植地之一。
哥斯達(dá)黎加的咖啡業(yè)起航甚早，咖啡農(nóng)能在這里享有極高的地位，可謂咖啡者的天堂。而且哥斯達(dá)黎加的法律規(guī)定只允許栽種阿拉比卡種咖啡，也是世界罕見。優(yōu)質(zhì)的哥斯達(dá)黎加咖啡豆被稱為“特硬豆”，可承受海拔1500米以上的種植條件，除了傳統(tǒng)水洗法，哥斯達(dá)黎加還獨(dú)創(chuàng)“Honey Coffee”半日曬處理法，使咖啡風(fēng)味具有風(fēng)格明亮、甜度極佳等特點(diǎn)。
洪都拉斯Honduras
看似冷門的咖啡產(chǎn)地，由于動(dòng)蕩的時(shí)局，洪都拉斯的咖啡對很多人來說還相對陌生，但卻是中美洲最主要的咖啡出口國之一，出口量也僅次于危地馬拉。洪都拉斯的咖啡有兩種最為知名：生長在海拔100-1500米的“高地咖啡”，及生長在海拔1500-2000米的代表洪都拉斯最高級(jí)別的“特選高地咖啡”，平衡的口感為這里的咖啡豆大大加分，酸苦適中，截然不同。
印度尼西亞Indonesia
說起印尼，除了頗具爭議的麝香貓咖啡，這里還有來自蘇門答臘的(巴塔克)曼特寧。兩者成為了印尼精品咖啡的代名詞，獨(dú)具藥草、林木沉香的曼特寧生長在譽(yù)為“香料島”之稱的蘇門答臘，無怪乎其獨(dú)特風(fēng)味了。黃金曼特寧口感醇厚，甜味豐富;陳年曼特寧喝起來更是甜如蜜。
蘇門答臘曼特寧的咖啡種植始于18世紀(jì)，當(dāng)時(shí)的種植區(qū)靠近北邊塔瓦爾湖的亞齊省。幾天大部分的蘇門答臘咖啡區(qū)則是位于南邊的林冬區(qū)、蘇布區(qū)和Takengon種咖啡。蘇門答臘咖啡因?yàn)榉N植區(qū)域之間的差異不大，所以不以產(chǎn)區(qū)作為區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，倒是采摘、處理方式對咖啡的風(fēng)味影響較大，而坊間著名的“黃金曼特寧”正是日本人對這些程序嚴(yán)格控管之后的優(yōu)良產(chǎn)品。
盧旺達(dá)Rwanda
發(fā)展頗為迅速的產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)躋身于可以舉辦國際咖啡賽事的明星產(chǎn)區(qū)之列。“從上個(gè)世紀(jì)20年代開始，盧旺達(dá)種植的阿拉比卡咖啡就以其獨(dú)特的水果甜味和濃郁的青草芳香享譽(yù)世界。”(摘自中國咖啡網(wǎng))同時(shí)擁有高海拔和肥沃火山土的優(yōu)勢，造就了盧旺達(dá)咖啡清爽、明朗、果味十足的風(fēng)味。
盧旺達(dá)咖啡跟很多非洲國家一樣以小農(nóng)生產(chǎn)為主，每年采收期咖啡把熟成的咖啡櫻桃果集中起來送到處理站處理。每年采收期農(nóng)民們采摘熟成的咖啡漿果集中至處理站進(jìn)行處理，每年采收期農(nóng)民們采摘熟成的咖啡漿果集中至處理站進(jìn)行處理，首先以手工挑選，確保沒有未成熟或者受到損傷的果實(shí)混入。 Rwanda可以說是東非最近發(fā)展迅速的一個(gè)精品咖啡產(chǎn)國.
美國夏威夷(UnitedStates)
終于來到了咖啡消費(fèi)第一的國度，作為美國唯一的咖啡產(chǎn)地，夏威夷出品的咖啡豆戰(zhàn)績不俗。其中，夏威夷柯娜(Kona)有著悠久的歷史，被稱為“低海拔咖啡之后”，有著柔和明亮的酸香，口感更為干凈優(yōu)雅。
巴拿馬Panama
獨(dú)獨(dú)一支“藝妓”(Geisha瑰夏)，就能登峰造頂，這是巴拿馬咖啡留在大部分人心中的印象。在2007年5月，在美國精品咖啡協(xié)會(huì)舉辦的“烘焙者杯測大賽”中，巴拿馬瑰夏一舉獲得了“世界最佳咖啡”的殊榮，更以130美元/磅的高價(jià)拍賣成交，創(chuàng)下世界新高。在世界舞臺(tái)如魚得水的瑰夏有著濃郁的柑橘香、茉莉香等馥郁花香，果酸明亮多變。雖然巴拿馬產(chǎn)地的產(chǎn)量不大，但咖啡界早有“巴拿馬一豆抵三豆”一說，可見其質(zhì)量之高。
巴拿馬咖啡因瑰夏而馳名世界，究其原因，它與巴拿馬得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件密不可分。適中的咖體、柔滑的口感、精致的酸香、均衡的味值，再加上焦糖、巧克力、柑橘和茉莉花等特色風(fēng)味隱約其間。
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