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      2. 三種制作冰拿鐵的方法

        時(shí)間:2024-10-11 14:38:33 方宇 咖啡茶藝 我要投稿
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        三種制作冰拿鐵的方法

          拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的混合,而且牛奶多而咖啡少是拿鐵咖啡的特點(diǎn),是花式咖啡的一種,亦是意大利人喜歡的早餐飲料。拿鐵咖啡種類可分為意大利式拿鐵咖啡、歐蕾咖啡、焦糖拿鐵等。下面是小編為大家收集的三種制作冰拿鐵的方法,希望對(duì)大家有所幫助。

          一、跳舞的冰拿鐵

          咖啡和牛奶黑白分明,搖一搖杯子,你將看到咖啡在牛奶上跳舞。

          材料:

          意式濃縮咖啡60cc、冰牛奶250cc、糖水30cc、冰塊少許

          做法:

          1、冰鎮(zhèn):放入適量冰塊及冷水至大容器內(nèi),再將意式濃縮咖啡連杯子放入大容器內(nèi)冷卻。

          2、依個(gè)人喜好放入適量的冰塊及糖水至透明玻璃杯內(nèi)。

          3、倒入冰牛奶至七分滿,均勻攪拌使牛奶和糖水結(jié)合。

          4、分層法:輕輕將濃縮咖啡沿著湯匙邊緣,緩慢地滴進(jìn)杯中,形成黑白分明的層次。

          5、鋪上適量的奶泡,再依個(gè)人創(chuàng)意做裝飾即可。

          秘訣:

          1、“冰鎮(zhèn)”是保留咖啡原味最好的冷卻方式。

          2、黑白分明的秘密,就在牛奶加了糖水會(huì)增加密度,使得咖啡不容易滲透。利用湯匙做緩沖,比直接將咖啡倒入杯中,能制造出更清楚的層次。

          二、牛奶咖啡冰塊

          冰拿鐵的美味之處就在于冰卻沒有水,不用沖淡咖啡和牛奶的味道。把牛奶凍起來做冰塊或如下方法直接用咖啡做冰塊,都可以嘗試。

          做法:

          1、先準(zhǔn)備好濃縮咖啡,濃度根據(jù)自己的喜好調(diào)整,然后倒進(jìn)冰塊盒里面冰凍~

          2、每次要喝的時(shí)候只要拿幾顆出來放進(jìn)杯子里加入牛奶讓它融解~(依據(jù)牛奶跟咖啡冰塊的量不同~會(huì)有不同濃度的口感)

          喝的時(shí)候可以慢慢品嘗到冰塊全部融化在牛奶里的滋味,每一次品嘗的口感都會(huì)根據(jù)冰塊和牛奶融合的程度而不同。

          三、分層冰拿鐵

          看著萃取好的濃縮咖啡在雪白的牛奶傷漂浮,慢慢釋放融合咖啡的香氣,喝一口沁涼到底,心里只有”爽快”兩個(gè)字可形容!

          做法:

          1、把準(zhǔn)備好的冰塊倒進(jìn)玻璃杯,然后倒入小半杯牛奶。

          2、把萃取好的咖啡對(duì)準(zhǔn)一顆冰慢慢倒入;過程中一定要非常慢且穩(wěn),咖啡是燙的,冰會(huì)融化,化了就換一顆對(duì)準(zhǔn)倒。

          3、如果沒有冰的話,就沿著杯壁慢慢倒下去。

          想更有風(fēng)格的話可以做三層,在倒牛奶之前加一層糖漿就行。如果你想做四層的話,可以最后在咖啡上面就加一層奶泡,蓋在咖啡上就是一層了。

          制作冰拿鐵咖啡的方法

          菜譜簡(jiǎn)介

          太熱了,上點(diǎn)冷飲讓大家消消暑,也讓來家裡的客人多一點(diǎn)飲料的選擇。

          材料

          3合1即溶咖啡4包,奶粉4匙,水250ml,冰塊6顆

          做法

          1、將即溶咖啡4包用熱水250ml沖泡并攪拌均勻。

          2、加入4匙奶粉拌勻后用濾網(wǎng)濾一下。

          3、倒入杯子放入6顆冰塊稍微拌勻。

          小訣竅

          夏天一洋的材料可以打成冰沙,步驟如下:

          1、三合一即溶咖啡4包用儘量少的熱水?dāng)嚢枞诨?/p>

          2、奶粉4匙用儘量少的溫水?dāng)嚢枞诨?/p>

          3、將步驟(1)和步驟(2)倒入攪拌杯,加入6顆冰塊,并加入這量的水至攪拌杯刻度250ml。

          4、開啟攪拌機(jī)電源,將步驟(3)打成冰沙狀。

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