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咖啡的種類有哪些
是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。喝一杯咖啡能刺激神經(jīng)，提神醒腦。下面小編為你介紹咖啡的種類有哪些吧！
黑咖啡(black coffee)：又稱「清咖啡」，香港俗稱「齋啡」，指用直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會(huì)影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬於黑咖啡的范圍的。
白咖啡(white coffee)：馬來(lái)西亞特產(chǎn)，顏色較黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆并不加焦糖，經(jīng)低溫烘培加工後大量去除咖啡堿，焦苦與酸澀味較高溫碳烤所產(chǎn)生的咖啡少，咖 啡 因含量亦較低，不加入任何添加劑來(lái)加強(qiáng)味道，保留原始的咖啡香味，對(duì)腸胃道的刺激較一般咖啡小。
加味咖啡(flavored-coffee)：依據(jù)各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調(diào)料。
意式濃縮咖啡(Espresso)：以熱水藉由高壓沖過(guò)研磨成很細(xì)的咖啡粉末沖煮出咖啡。
卡布奇諾(Cappuccino)：蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫(或蒸汽打發(fā))的牛奶，有時(shí)還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。
拿鐵咖啡(Caffè latte)：「Caffè latte」為義大利文音譯;拿鐵咖啡又稱「歐蕾咖啡」(Cafe au lait)法文音譯─咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱「咖啡牛奶」—中文釋意，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。
焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato)：在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖。
摩卡咖啡(Caffè Mocha)：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時(shí)加入冰塊。
美式咖啡(American Coffee / Americano)：濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。
愛(ài)爾蘭咖啡(Irish Coffee)：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。
維也納咖啡(Viennese)：由奧地利馬車夫愛(ài)因·舒伯納發(fā)明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，并灑上糖制的七彩米。
越南式咖啡(Vietnamese Coffee)：將咖啡粉盛在金屬特殊的泡制過(guò)濾器，倒入滾水，讓咖啡一滴一滴流到杯子里;等咖啡滴完，隨每個(gè)人口味加糖或者加點(diǎn)煉奶攪拌好即可飲用，在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡，人們主要在冬天喝的，泡制的時(shí)候?qū)⒈臃旁诹硪粋�(gè)有熱水的小碗里以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，是咖啡泡制後再加上冰塊的。
拓展：花式咖啡的種類有哪些
“永恒的經(jīng)典”拿鐵咖啡
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽(yáng)光的爐子上通常會(huì)同時(shí)煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說(shuō)他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說(shuō)他們喜歡牛奶，也只有咖啡才能給普普通通的牛奶帶來(lái)讓人難以忘懷的味道。
完美無(wú)暇的卡布奇諾
意大利人喜歡把卡布奇諾當(dāng)作早餐中的飲料，如果再配上熱而香甜的蘋(píng)果派，簡(jiǎn)直就是一天的完美開(kāi)始。他們有時(shí)也在一天中的閑暇時(shí)光喝上一杯卡布奇諾，但是通常會(huì)把正餐后的咖啡時(shí)間留給濃縮咖啡。
一杯地道的意大利卡布奇諾咖啡，需要半杯意大利濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶，也可以在牛奶的上面灑上可可粉或肉桂粉，用來(lái)作為裝飾之用，同時(shí)防止牛奶起皮。
康寶藍(lán)、馬琪雅朵咖啡
意大利咖啡真是“百花齊放”，又開(kāi)出康寶藍(lán)與馬琪雅朵兩朵花來(lái)。
康寶藍(lán)的名字直譯出來(lái)就是“加了鮮奶油的咖啡”，在一般意大利咖啡專賣店里，康寶藍(lán)咖啡都是用玻璃材質(zhì)的咖啡杯盛裝的，所以可以清楚地看見(jiàn)鮮奶油和咖啡交融的界面
因?yàn)轷r奶油本身有淡淡的甜味，所以一般建議在喝的時(shí)候不再加糖。
“帝王氣質(zhì)”皇家咖啡
法國(guó)一向以咖啡館出名，自然也有幾種代表性的咖啡了。首先是高貴的皇家咖啡。這一道極品可是由一位能征慣戰(zhàn)的皇帝發(fā)明的，對(duì)了，他就是法蘭西帝國(guó)的皇帝拿破侖!他可不喜歡奶味，他喜歡的是法國(guó)的驕傲——白蘭地!他在咖啡中摻入烈酒，這款咖啡最大的特點(diǎn)是在飲用時(shí)需要用火將白蘭地和方糖點(diǎn)燃，當(dāng)藍(lán)色火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦澀中略帶著絲絲的甘甜，將法蘭西的高傲，法國(guó)的浪漫完美地呈現(xiàn)出來(lái)。
浪漫溫馨的龐德咖啡
龐德咖啡，又稱“玫瑰咖啡”，是法國(guó)最流行的花式咖啡之一。別致的創(chuàng)意，美的造型，適合情人對(duì)飲，或一個(gè)人享受寂寞之美。
濃濃的咖啡香混合著酒香，令人心醉神馳!最美麗的是咖啡上桌的一剎，花顏燦爛，情人對(duì)視微笑，多少情意繾綣花瓣間……
熱情奔放的俄式咖啡
高聳入云的烏拉爾山脈和冰天雪地的冬天造就了俄羅斯人強(qiáng)悍的個(gè)性，并賦予了俄羅斯咖啡熱情激烈的口味。
醉人的愛(ài)爾蘭咖啡
愛(ài)爾蘭咖啡名字里就帶著一陣威士忌濃烈的熏香，愛(ài)爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手腳!以威士忌調(diào)成的愛(ài)爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來(lái)，讓你在品味咖啡的同時(shí)感受到酒精的濃烈。一杯愛(ài)爾蘭咖啡就像冬晨冉冉升起的太陽(yáng)，它會(huì)讓你全身很快泛起暖意，思緒也會(huì)不由自主地隨意飛揚(yáng)。
濃郁甜蜜的摩卡咖啡
喜愛(ài)巧克力的伙計(jì)們，這就是為你們準(zhǔn)備的!還記得意大利的拿鐵咖啡嗎?在其中加入巧克力就可以調(diào)成香濃的摩卡咖啡。
摩卡咖啡制作十分簡(jiǎn)單，把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特點(diǎn)就在于它既有意大利濃縮咖啡的濃烈，又包容了巧克力的甜美，更融合了牛奶的柔滑。
優(yōu)雅柔美的維也納咖啡
維也納咖啡是一個(gè)名叫愛(ài)因舒伯納的馬車夫發(fā)明的，也許是由于這個(gè)原因，今天，人們偶爾也會(huì)稱維也納咖啡為“單頭馬車”。
維也納咖啡的制作有點(diǎn)像美式摩卡咖啡。首先在濕熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細(xì)冰糖，接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最后在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯經(jīng)典的維也納咖啡就做好了。
燦爛狂野的地中�？Х�
地中�？Х然旌狭丝Х�、巧克力糖漿和各種香料的味道。混合在一起的香料，就像地中海的多元文化特色，有北部非洲游牧民族的狂野、有西亞阿拉伯人悠久的歷史、有南部歐洲人陽(yáng)光燦爛的性格。因此，如果你想在一個(gè)特別的日子營(yíng)造一種特別的氣氛，地中�？Х仁悄阃昝赖倪x擇。
風(fēng)味獨(dú)特的土耳其咖啡
土耳其人有句諺語(yǔ)說(shuō)：“喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年�！痹谕炼涞拇蠼中∠铮教幨菕煊小翱Х取闭信频牡�，有的還畫(huà)著一只小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒著縷縷熱氣。
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