單品咖啡是什么意思

單品咖啡是什么意思

　　單品咖啡有藍山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡等，都是以咖啡豆的出產(chǎn)地命名的單品。以下是小編跟大家介紹單品咖啡，歡迎大家閱讀!

　　單品咖啡，就是用原產(chǎn)地出產(chǎn)的單一咖啡豆磨制而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡。有強烈的特性，口感特別：或清新柔和，或香醇順滑；成本較高，因此價格也比較貴。 比如著名的藍山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡……都是以咖啡豆的出產(chǎn)地命名的單品。摩卡咖啡和炭燒咖啡雖然也是單品，但是它們的命名就比較特別。摩卡是也門的一個港口，在這個港口出產(chǎn)的咖啡都叫摩卡，但這些咖啡可能來自不同的產(chǎn)地，因此每一批的摩卡豆的`味道都不盡相同。

　　單品咖啡所指的是該咖啡出品僅有單一品項咖啡豆。例如肯尼亞 NDUMA AA,哥倫比亞 NARINO等等，單品咖啡中的“單品”所指的是可以追溯的品項，而非品種，因為許多品項的咖啡豆實際上所包含的品種并不是單一的。單品咖啡是不加任何裝飾的，比如牛奶或者焦糖之類的。就是咖啡最原始的狀態(tài)。比如美式或者特濃。都是屬于單品咖啡。小罐白色是奶精。透明的是果糖。是自愿放的。

　　原產(chǎn)地單品咖啡具有不同的風味，這是使咖啡能夠生生不息發(fā)展下去的魅力所在。來自不同產(chǎn)區(qū)的咖啡，有著不同的風味，使全世界的咖啡成為了一個味覺豐盛的大花園。

　　那我們應該怎樣去品嘗呢?第一步，嗅聞咖啡的干香Fragrance。第二步，嘗風味Flavor。第三步，感知回味。第四步，認識酸度。第五步，感知醇厚。第六步，發(fā)現(xiàn)缺陷。品嘗一杯咖啡，大致是依照這樣一個順序，逐一進行品鑒，如果每一項的指標都是正面的，那么我們給這款咖啡一個整體的分數(shù)也是較高的，如果有一定杯品經(jīng)驗的人會發(fā)現(xiàn)我們說給出的順序是按照咖啡溫度的從高向低進行排列的，但不管怎樣，認識咖啡和提高咖啡的品嘗能力必須是建基在經(jīng)常品嘗的基礎之上的。

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