榴蓮冰淇淋的制作方法
盛夏消暑必備，美味榴蓮冰激凌帶來(lái)絕佳體驗(yàn)，下面是小編為大家整理的榴蓮冰淇淋的制作方法，歡迎參考~
榴蓮冰淇淋的制作方法
原料
淡奶油300ml、蛋黃3個(gè)、牛奶300ml、白砂糖50g、榴蓮肉300g。
做法步驟
1、榴蓮肉打成泥備用;
2、蛋黃加一半糖打勻，倒入牛奶。小火慢慢加熱，邊攪拌。此間不能沸騰;
3、直到熬煮至濃稠，容器劃過(guò)可留下痕跡。放涼備用;
4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成發(fā);
5、與放涼的蛋黃液，榴蓮泥一起拌勻。入容器;
6、放冰箱冷凍室，每隔半小時(shí)攪拌一次。約攪拌3-5次即可;
7、吃時(shí)提前放入冷藏室半小時(shí)。
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