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      2. 領導吃飯接待禮儀常識

        時間:2024-08-12 04:43:59 禮儀培訓 我要投稿
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        領導吃飯接待禮儀常識

          俗話說身在職場,身不由己,所以我們要學會社交禮儀,才能在職場中明哲保身,如魚得水,下面是應屆畢業生小編收集的陪領導吃飯的禮儀,有需要的同學們可以看看,希望對你有所幫助!

        領導吃飯接待禮儀常識

          1.根據你的客戶類型分類儲備匹配飯館

          A級 最大最重要的合作伙伴,起到決定作用的領導

          B級 重要的合作伙伴,你所在產業的上下游合作客戶

          C級 剛接觸的潛在客戶中高層,一般客戶

          根據你的客戶分級在你所在的城市挑選合適的飯店尤其是會所,每個級別的客戶儲備兩到四家匹配的選擇。

          對我的行業而言,A級客戶相對級別較高,這類領導很注意政策和隱私性,忌諱奢華,所以,我想對儲備的是兩種,一種是很高檔的私人會所,需要會員制的那種;一種是農家樂私房菜,有的在江邊,有的在郊區,相信我,這一種,非常合這種最高層領導的喜愛。

          B級客戶你就選擇這個城市普通人都能叫的出來的認為最好的飯店,例如五星酒店的配套餐廳,里面要有能夠點的出來的所有菜品,例如海鮮,例如燕窩魚翅,山珍海味等。

          C級客戶可選擇菜系,如比較熱門的本地菜,粵菜,湘菜,川菜,養生菜等。

          為什么要做這個提前分類,你會發現會事半功倍,因為當你肚子里有了以上十家左右的飯館之后,所有的事情都變得很簡單,記住,如果這種飯局還需要你老板想地方,基本上,你也不太有能經常陪同組局的空間,所以,要肚子里有貨隨時給老板選。

          2.提前聯系這些飯館

          定包廂,定位置,讓他們提前給你推薦一個點菜經理。請注意,一定要經理級別。然后,如果你也是第一次去的話,請提前半個小時提前到,這個時間用來干嘛?跟點菜經理溝通好嗎!就算你完全不懂點菜規則,但你可以告訴他你的飯局人數,你的預算,最關鍵的是,你要求這局飯體現出來的品質!如果這次飯局點完之后完全達到了你的要求甚至超出了你的預期,留這個經理的電話,并把你的電話給他。從此他就會成為你在這一家的最直接的點菜顧問。

          點菜經理一般都是女性,挑一個機靈挺好的,到了最后你會發現,她不僅能幫你體面的點菜,甚至于還能幫你活躍氣氛承擔一部分盡興工作,你要給她表現的空間甚至給她介紹客戶,她會從最大利益的角度為你著想。

          我個人的意見是,以上兩步比飯局中其他的注意事項更為重要。

          3.要懂點菜的規矩和菜單

          你要懂。為什么?因為我們掏了這么大的價錢做客情,必須得讓領導客戶知道,你有多周到有誠意。

          具體怎么點菜其他回答有介紹,還算比較準確,菜量要大于夠吃的量,要有湯,紅白肉,魚或者海鮮,涼菜,小點,最好還有五谷雜糧,當地特色小食等。

          有經驗的點菜經理會記得每個盤子的形狀,所以她會根據包廂桌子大小確定擺盤之后的整體形狀,要看起來豐盛又體面。然后這時候你要發揮作用了,你要熟悉每個特色菜的名字和原料,甚至于淵源和功效,在重要的菜上來的時候,你要向桌子上最重要的那個人介紹,是什么,有什么特色,你為什么點,讓他覺得是特別為他點。

          以上比你會自己點菜還要重要,基本上就在場的所有人會覺得你很懂飯局文化以及會吃,好處是,以后這個領導有他自己的重要飯局很可能會邀請你作陪。

          4.喝酒。

          這個我就不說了,中國是一個酒文化的人脈場,既然你都出席了,就別矯情別夸大你那膚淺的自尊心,該喝就喝,也別太因為酒場上的黃色笑話表現出蠢蠢的反應,兩個選擇,可以意會但不接話,實在不行就賣萌裝傻,絕對不要冷場。如果在場有你的高級領導

          注意,你的吹捧對象是你的領導,吹捧方向是,我們領導多牛逼,但我們領導覺得您多牛逼。能夠在場合照顧好自己領導的人,在場所有人不僅會覺得你服務好,更關鍵的是,帶的出手。結果是什么呢?還是如上,領導會喜歡帶你出席。然后新結識的領導客戶會考慮邀請你參加他的飯局。

          5.你去結賬你去結賬。

          而且要在飯局接近尾聲的時候不經意的出去結賬。

          6.安排參加飯局的人員。

          根據對方的級別以及素質,一定要帶對人。基本上漂亮的女孩子是肯定要的,這是公司人員的形象問題。

          第一,制造談資,沒人愿意在飯桌上談具體生意,但是卻可以談合作意向。有些你不方便說的話,讓這些漂亮的女孩說,就算說的不合時宜,誰會對漂亮女孩發火?

          第二,這些女孩還容易得到這些領導的聯系方式。讓他們與這些客戶領導保持日常聯系,誰會拒絕美女噓寒問暖表達崇拜?具體尺度到,再想約飯局,這些女孩能約的出來。你問我為什么?難道你想自己每天來做這些低姿態的事情嗎?!所以,飯局的工種也有分工,你要表現出你對資源的運作能力,這些資源包括,飯店,點菜,服務,公關團隊的優質性。

          至于想談成合作一定要安排的第二場(夜場酒局)這里就不提了,改天我再開個問題專門回答。

          總之,以上注意事項僅供參考,你可以根據自己的優勢組合調整作用,但最重要的原理就是——

          你要搞清楚你來吃這頓飯的目的。

          你不是來蹭飯的。不是來吃燕窩魚翅山珍海味的。不僅僅是來點菜服務的。不僅僅只是要組織好這一場飯局的。

          你來的唯一目的,就是最大可能展示你自己。讓你的領導你請的領導認可你,不僅僅認可你在飯局上的必不可少性,還有,你能把不同資源整合到一起的,你能把相關利益領導客戶引薦組成一個飯局的,可被利用性。

          別覺得難聽,這是飯局的本質,如果你能做到以上,并且,對這種飯局有發自內心的熱愛并且能從中滋養,你就能如魚得水游刃有余。

          別看我,我能做到,但我每天都覺得好惡心。對我而言它不是滋養而是消耗,但它是我最珍貴的經歷。這半年時候給我帶來的最大收益是,將心比心。我能理解這個社會上更多的荒誕不經和情非得已,沒有任何一種形式值得被輕視,也沒有任何結果可以不付出努力。

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