1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
    1. <xmp id="5hhch"></xmp>

  2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

    <rp id="5hhch"></rp>
        <dfn id="5hhch"></dfn>

      1. 法國餐桌禮儀

        時間:2020-08-16 09:03:05 禮儀培訓 我要投稿

        法國餐桌禮儀

          法國是一個浪漫的國度,也是一個美食大國,法國菜一直都是備受推崇,法國的餐飲禮儀也很通用。西餐對我們而言非常陌生,就餐時,我們怎樣才能做到優(yōu)雅從容不“失禮”呢?

        法國餐桌禮儀

          1、在餐廳的就餐禮儀

          (1)座位預定:座位一定要提前預定,說明人數(shù),時間,還有位置要求(吸煙或非吸煙區(qū))。

          (2)入座:入座通常由侍者帶領,侍者更會為女士拉椅子。最得體的入座方式是從椅子左側入座。

          (3)開胃酒:侍者在遞上餐牌前,都會先問你要不要來杯開胃酒。

          (4)點菜:法國菜的菜單很簡單,點菜的順序是:頭道菜一般是涼菜或湯,盡管菜單上有多個品種的“頭道菜”供你選擇,但只能選擇一種。在上菜之前會有一道面包上來,吃完以后服務員幫你撤掉盤子再上第 2 道菜。第 2 道是湯或者涼菜。第 3 道菜是一頓飯中的正菜,這是法式菜中最為發(fā)揮的一道菜。往往做得細膩、考究,令食客難忘。

          (5)點酒:點菜后,不妨來杯餐廳招牌酒(House Wine)。

          (6)餐后甜品:在上甜品前一般會上一道芝士(伴著提子或紅酒吃)。一般是吃完甜品后才飲咖啡,而不會邊吃邊飲咖啡。

          2、參加家庭聚會的禮儀

          當你被邀請到同事或朋友家里參加正式聚會時,整個聚會就是劇場,而你是那個演員。

          (1)當?shù)竭_宴會地點時,主人會引導你到特定的地方坐下,不要到處游蕩,有很多房間是客人不應該進入的。

          (2)在用餐過程中離開宴席是不怎么禮貌的行為,所以最好開宴前去洗手間。

          (3)當主人引導你(和其他客人)到另一個房間(一般是餐廳)時,年長者應先進門,男士要禮讓女士。

          (4)在餐廳不要立即就座,席次一般是事先安排好的,找到自己的席次卡或等待主人的引導才能入座。

          (5)一般來說,餐前開胃菜(開胃菜不會很多,因為主菜才是重點)、主菜和餐后甜品有以下幾道:

          面包:餐宴全程供應,可用手掰成小塊送入口中,不用刀叉。

          沙拉:通常配礦泉水,因為沙拉里面有醋,不適合搭配葡萄酒。

          魚:可搭配白葡萄酒或香檳。

          肉:可搭配紅酒。

          奶酪:可搭配紅葡萄酒。圓形的奶酪應該用刀從中間切開,在切成小塊扇狀享用;方形或錐形的奶酪應從邊沿開始切。

          甜點:一般搭配甜白葡萄酒。

          咖啡:在甜點之后供應。

          巧克力:餐后提供。

          (6)當主人說“Bon appetit!”(“請慢慢吃”之意)時,宴會正式開始,可以開吃了。

          3、不同菜品的品嘗方式

          (1)前菜、沙拉的享用方式

          沙拉里萵苣類的菜,要重復折疊幾次,折出一定的厚度之后用刀切成適當?shù)拇笮。因為像萵苣這樣厚度不足,且面積過大的葉菜,很難直接用叉刺起來。大片的萵苣則可以用刀切開,然后用刀把葉子重復折疊,積累厚度之后就能用叉子輕松享用了。

          (2)湯的飲用方式

          喝湯時是湯勺從外向里舀起,湯快要喝完時,需要將碗側放,要將靠外的一側微微抬起。注意不要從湯勺把湯吸進去,要把湯勺放到嘴里然后把湯吃進去。不過,如果湯是用小咖啡杯那樣的帶手把的容器裝著的話,可以直接拿到嘴邊飲用。小的'湯勺是用在有湯料的時候將其舀起來吃的。

          (3)海鮮的享用方式

          隨著烹飪技術的發(fā)展,現(xiàn)在已經(jīng)很少看到帶骨頭的整條魚的料理了,不過如果真有這樣的情況的話,記得不要將魚身翻轉,要首先吃朝上的半邊,然后用刀叉將骨頭剔出,放在盤子的外側,再吃剩下的部分。遇到連殼的蝦或者蟹的時候,如果桌子上放有洗指缽,就代表“用手剝殼也沒問題”。手指弄臟了的話,就在洗指缽里輕輕洗一下,然后用餐巾擦干水分。

          (4)肉類的享用方式

          先把肉用刀切成一塊塊一口的大小,然后將叉換到右手來吃肉,這樣的做法其實是不太妥當?shù)。最好是吃一塊就切一塊,然后趁熱盡快享用。有時候,伴碟的豆類會滾來滾去,用叉子舀的時候很難穩(wěn)在上面。如果出現(xiàn)這樣的情況,可以用叉子的背面輕輕按壓一下豆子,壓出扁平面之后再舀起就不會到處滾了。

          4、其他

          (1)就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾展開輕輕放在膝上。

          (2)使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西用左手拿叉按住食物,右手執(zhí)刀將其切成小塊,然后用叉子送入口中。使用刀時,刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時,應擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃;也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴;也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。

          (3)需要傳菜時,把盤子遞給你左邊的客人。

          (4)為表尊重,盤子里的菜應該吃完,但吃完后要求再添一份是不合時宜的。不過,當杯子里的飲料少于一半時,可以再加滿

        【法國餐桌禮儀】相關文章:

        餐桌禮儀知識10-23

        穆斯林餐桌禮儀10-12

        餐桌禮儀的酒會禮儀10-27

        關于餐桌禮儀的酒會禮儀10-29

        商務禮儀之餐桌禮儀09-24

        商務接待禮儀與餐桌禮儀08-28

        餐桌入座基本禮儀06-07

        韓國餐桌禮儀知識05-31

        美國餐桌禮儀知識05-31

        日本餐桌禮儀知識05-31

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码

        1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
          1. <xmp id="5hhch"></xmp>

        2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

          <rp id="5hhch"></rp>
              <dfn id="5hhch"></dfn>