2017年最新酒店節(jié)能減排方案
由于全球生態(tài)環(huán)境的日益惡化，保護(hù)環(huán)境、保障人類健康日益受到人們的關(guān)注。許多行業(yè)都制定了相應(yīng)的行業(yè)準(zhǔn)則以約束并促進(jìn)組織的環(huán)境行為。那么，下文是小編為大家?guī)砭频旯?jié)能減排方案，歡迎大家閱讀瀏覽。
2017年最新酒店節(jié)能減排方案一
地球孕育著人類，人類在不斷的改造地球。人類的發(fā)展史，歸根結(jié)底是人類艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)史。在創(chuàng)業(yè)的過程中，人民利用各種能源賴以生存，同時(shí)也給他們帶來了不同程度的破壞。有人預(yù)言，人類最終是毀滅在自己創(chuàng)造的文明中�！百Y源短缺”已經(jīng)成為廣大群眾一個(gè)十分關(guān)注的問題。如果現(xiàn)在不加以考慮對(duì)策，未來人類就沒有出路，總有一天能源會(huì)被我們用盡，人類就無法生存。
如今，許多人民不懂的如何珍惜僅有的資源。大量用水、用電、許多破壞臭氧層的物品也消耗飛速，排放的廢氣已經(jīng)多得讓人難以想象……造成這一切后果的是誰?就是我們?nèi)祟悺?/p>
要做到節(jié)能減排，就要從小事做起,人人動(dòng)起手來，創(chuàng)造美好的家園。
作為酒店項(xiàng)目，我們始終堅(jiān)持貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》(國(guó)發(fā)【20XX】41號(hào))和《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加大工作力度確保實(shí)現(xiàn)“十二五”節(jié)能減排目標(biāo)的通知》(國(guó)發(fā)【20XX】12號(hào))，進(jìn)一步提高旅游行業(yè)節(jié)能減排工作水平，我們嚴(yán)格按照國(guó)家旅游局制定了《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)旅游行業(yè)節(jié)能減排工作的指導(dǎo)意見》來要求我們的酒店。
一 酒店在供暖方面做的工作
我們酒店采用的是南京仁泰法恩電氣有限公司天然氣集中供暖方案, 因?yàn)樘烊粴獾臒嶂岛蜔嵝什坏哂诿禾浚腋哂谑�。�?公斤煤炭與1立方米的天然氣相比較，天然氣的熱值為9300至10000大卡，而煤炭的熱值還不及天然氣的一半。天然氣的熱效率可達(dá)75%以上，而煤炭的熱效率卻只有40-60%。即使是石油，它的熱效率也只有65%左右。更可貴的是天然氣燃燒均勻、清潔、有害成分少，相對(duì)于煤和石油來講對(duì)環(huán)境的污染較小。比起傳統(tǒng)的燃煤鍋爐供暖，更加環(huán)保節(jié)能，更不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。
酒店在供暖管道設(shè)計(jì)上采用了先進(jìn)的保溫技術(shù)，使熱量在傳輸過程中極大的減少了損耗，間接的為酒店節(jié)省了開支，工程部還不定期對(duì)管道進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)。爭(zhēng)取做到管道保溫到位，管道漏水。
二 酒店在熱水方面做的工作
我們酒店采用的是太陽能供水，太陽能的優(yōu)點(diǎn)：太陽能作為一種新能源，它與常規(guī)能源相比有三大特點(diǎn)：第一：它是人類可以利用的最豐富的能源。據(jù)估計(jì)，在過去漫長(zhǎng)的11億年中，太陽消耗了它本身能量的2%。今后足以供給地球人類，使用幾十億年，真是取之不盡，用之不竭。第二：地球上，無論何處都有太陽能，可以就地開發(fā)利用，不存在運(yùn)輸問題，尤其對(duì)交通不發(fā)達(dá)的農(nóng)村、海島和邊遠(yuǎn)地區(qū)更具有利用的價(jià)值。第三：太陽能是一種潔凈的能源。在開發(fā)利用時(shí)，不會(huì)產(chǎn)生廢渣、廢水、廢氣、也沒有噪音，更不會(huì)影響生態(tài)平衡。比起傳統(tǒng)的燃煤鍋爐供水，更加環(huán)保節(jié)能，絕對(duì)不會(huì)造成污染和公害。
三 酒店在節(jié)水方面做的工作
我們酒店積極響應(yīng)黨和國(guó)家的政策，在全酒店推廣采用了國(guó)家推薦的節(jié)水龍頭設(shè)備，在節(jié)水馬桶方面我們采用了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)的設(shè)備(寶路1.8L節(jié)水馬桶)。采用直接把臟污水排入下水道的原理 即直排式 每次用水1.8L 方便快捷，噪聲小，防臭防漏打到100%。我們還不定期的組織員工進(jìn)行節(jié)水方面的培訓(xùn).真正的讓節(jié)水理念深入到每個(gè)員工的心中。據(jù)權(quán)威部門檢測(cè)，飯店漏損的水量可達(dá)20%。在日常管理中，我們還不定期對(duì)供水管網(wǎng)檢測(cè)漏損，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并更換漏水的龍頭和管道。
我們的中央空調(diào)系統(tǒng)冷卻水系統(tǒng)安裝收水器，控制漂水，采用循環(huán)冷卻水的中央空調(diào)制冷系統(tǒng)，配置有冷卻塔和冷卻水泵。冷卻水在循環(huán)過程中由于蒸發(fā)、飄逸等原因，有一定的損失。通常，冷卻水在冷卻水塔的漂散損失一年達(dá)5500多噸，在夏季高峰期一天損失50多噸。使用表明，冷卻水塔改造安裝了收水器后，能有效降低了冷卻水的漂散損失。漂散損失減少約45%，同時(shí)也改善了環(huán)境。
酒店洗澡中心投資100多萬在中央浴池采用了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的水循環(huán)再利用系統(tǒng)，光這套設(shè)備的利用每年就為酒店節(jié)省500萬噸的水資源。在水資源缺乏的當(dāng)今社會(huì)，節(jié)約水資源是每一個(gè)京海人的責(zé)任。更是有著強(qiáng)大社會(huì)責(zé)任感的京海團(tuán)隊(duì)。
四 酒店在節(jié)電方面做的工作
在酒店照明方面，我們響應(yīng)黨和國(guó)家的政策，完全采用的是國(guó)家認(rèn)證歐普節(jié)能LED照明設(shè)備，相關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，一只8W的節(jié)能燈，亮度相當(dāng)于一只40W的白熾燈炮，但壽命是白熾燈的5倍，約5000小時(shí)，按照每天使用4小時(shí)算，1只節(jié)能燈3年共能節(jié)約100多元。節(jié)約下來的不僅是酒店的開支，而是一個(gè)國(guó)家有效能源的支撐和可持續(xù)發(fā)展的源動(dòng)力�！蔽覀儾欢ㄆ诩訌�(qiáng)用電設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)檢修，可以降低電耗，節(jié)約用電。例如，做好電動(dòng)機(jī)的維修保養(yǎng)，減少轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦，降低電能消耗;加強(qiáng)線路的維護(hù)，消除因?qū)Ь�接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時(shí)也保證供電安全。我們還不斷的培養(yǎng)員工節(jié)電的意識(shí)，時(shí)時(shí)刻刻在酒店的醒目宣傳國(guó)家的節(jié)能減排思想。
酒店的中央供水系統(tǒng)采用了變頻調(diào)速恒壓供水機(jī)組，這套設(shè)備能根據(jù)用戶用水量的變化來調(diào)節(jié)水泵轉(zhuǎn)速，使水泵始終工作在高效區(qū)，節(jié)電效果明顯，比恒速水泵可節(jié)電35%。
五 積極推行低碳環(huán)保旅游
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)省、市關(guān)于公共機(jī)構(gòu)節(jié)能工作的部署，加大對(duì)陜西省旅游行業(yè)尤其是星級(jí)酒店等旅游服務(wù)企業(yè)節(jié)能工作的力度，推行“低碳旅游”，
一是組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《陜西省公共機(jī)構(gòu)節(jié)能實(shí)施暫行辦法》，使員工們深入領(lǐng)會(huì)開展節(jié)能工作的必要性，自覺養(yǎng)成良好的節(jié)能習(xí)慣。
二是扎實(shí)推進(jìn)日常節(jié)能工作，探討酒店照明、用水等方面的節(jié)能方式，在不降低賓館、酒店服務(wù)品質(zhì)的情況下，減少水、電、煤的消耗。
三是準(zhǔn)備溫馨提示小卡片，鼓勵(lì)和建議游客不要過于頻繁更換酒店用品，住宿就餐盡量少用或不用一次。通過這些方式，把京海打造成蒲城縣特有的“綠色酒店”，低碳環(huán)保的旅游環(huán)境。
六 酒店在其他方面做的工作
為了傳達(dá)酒店的節(jié)能降耗的基本理念和思想，每間客房均配有環(huán)�？ǎ屵M(jìn)入酒店住宿的內(nèi)位顧客感受到酒店的環(huán)保理念，加入到節(jié)能降耗的隊(duì)伍中來。把黨和國(guó)家在節(jié)能減排方面的方針政策宣傳給每一位顧客和上帝。
我們酒店的污水排放嚴(yán)格按照國(guó)家政策執(zhí)行，酒店產(chǎn)生的污水經(jīng)過二次處理系統(tǒng)處理后排放到城市污水管網(wǎng)。
我們酒店員工在日常工作中將節(jié)能減排降耗作為酒店經(jīng)營(yíng)理念的基本口號(hào)，每位員工工作中貫穿“從我做起，節(jié)約每一滴水，節(jié)約每一度電”的基本思想。
總之,我們酒店在經(jīng)營(yíng)過程中不斷的摸索節(jié)能減排的方法，積極的向同行業(yè)單位和標(biāo)榜企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，把黨和國(guó)家的節(jié)能減排理念融入到我們每一個(gè)京海人的心中.
2017年最新酒店節(jié)能減排方案二
由于全球生態(tài)環(huán)境的日益惡化，保護(hù)環(huán)境、保障人類健康日益受到人們的關(guān)注。許多行業(yè)都制定了相應(yīng)的行業(yè)準(zhǔn)則以約束并促進(jìn)組織的環(huán)境行為。酒店作為賓客云集、消費(fèi)娛樂場(chǎng)所，要占用消耗大量的自然資源，排放大量的廢棄物,必然導(dǎo)致人類生存環(huán)境的日益惡化和自然資源的日益枯竭，酒店的節(jié)能降耗工作也被提上日程。
一、酒店實(shí)施節(jié)能降耗工作的意義
(一)微觀意義：降低成本負(fù)擔(dān)
酒店經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生的消耗主要包括�。阂皇侨粘Ｏ摹�;二是設(shè)施設(shè)備運(yùn)行中的能源消耗，這兩個(gè)方面總稱為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有兩大方面：水和電，其中以電為主。電力消耗中空調(diào)耗能就占總能耗的一半。酒店作為能源消耗大戶，節(jié)約使用能源、降低基本耗損，意味著降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。我國(guó)的酒店能耗狀況與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，水平偏高。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)酒店的耗電水平高于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家耗電平均值的.25%左右。因此，在節(jié)能降耗、降低成本負(fù)擔(dān)方面，我國(guó)酒店將大有可為。
(二)宏觀意義：促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展
眾所周知，酒店是能耗大戶和污染大戶。許多酒店至今還在使用破壞臭氧層的制冷劑，還有相當(dāng)數(shù)量的酒店在洗滌、餐飲用水等方面超標(biāo)排放，對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的影響。根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的理論，人類生存和發(fā)展不應(yīng)在破壞后人生存、發(fā)展的基礎(chǔ)上進(jìn)行，也就是說，發(fā)展要有“節(jié)制”，充滿“理性”，產(chǎn)品的產(chǎn)出不能以破壞后人環(huán)境質(zhì)量為代價(jià)，況且能源儲(chǔ)存是有限的，不可能無限地永遠(yuǎn)使用。酒店的產(chǎn)品也是如此，它不僅要使目標(biāo)群體滿意，更要承擔(dān)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，這也是目標(biāo)市場(chǎng)逐步走向消費(fèi)理性化的必然要求。因此，酒店行業(yè)的節(jié)能降耗，不僅對(duì)實(shí)現(xiàn)酒店個(gè)體的經(jīng)濟(jì)利益有重大作用，而且對(duì)行業(yè)和全社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展意義深遠(yuǎn)。
二、酒店實(shí)施節(jié)能降耗的措施
(一) 工程技術(shù)節(jié)能措施
1.照明節(jié)能 我國(guó)目前的照明以低效照明為主，白熾燈占87%。根據(jù)市場(chǎng)需求、節(jié)能相關(guān)方針政策，酒店應(yīng)用緊湊型熒光燈取代白熾燈，細(xì)管熒光燈取代粗管熒光燈，金屬鹵化燈和高壓鈉燈取代高壓汞燈，同時(shí)控制改善電能質(zhì)量，提高電能利用率。
如溫州國(guó)貿(mào)大酒店共有218間客房及套房，豪華大禮堂可供500人的會(huì)議、宴會(huì)之用，酒店擁有設(shè)施齊全的美食、休閑、健身及商務(wù)場(chǎng)所。溫州國(guó)貿(mào)大酒店節(jié)能改造前，照明采用40W-60W白熾燈、其它規(guī)格的鹵鎢燈。由于其能耗高、光源壽命短，使酒店運(yùn)行成本增加，且維護(hù)工作量大。該酒店經(jīng)過論證，決定在不改變?cè)袩艟叩幕A(chǔ)上，以7-11W反射型、蘑菇型、球型緊湊型節(jié)能熒光燈為主改造客房、樓道和大堂;以 3W/2U、7W/2U、9W/2U、13W/2U和40W/4U緊湊型節(jié)能熒光燈為主改造宴會(huì)廳、工作間和娛樂場(chǎng)所，光源顏色全部采用暖白色，即2700K色溫。使用產(chǎn)品 規(guī)格 使用數(shù)量
EU_9W 電子節(jié)能燈2228;EB_11W電子節(jié)能燈2080;ER_7W電子節(jié)能燈2200;ED_5W、7W、9W電子節(jié)能燈1292
經(jīng)歷這樣的改造后酒店大幅度降低了照明用電和電費(fèi)：
(1)年節(jié)約照明用電173萬度;(2)年節(jié)約照明電費(fèi)107萬;(3)空調(diào)耗能明顯減少，年節(jié)約空調(diào)用電14萬度;(4)使用的新節(jié)能燈質(zhì)量好，壽命長(zhǎng)、損壞降低、減少了更換次數(shù)，同時(shí)減輕了維護(hù)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約了日常維護(hù)用費(fèi)。(5)增加了酒店的用電安全。
2.中央空調(diào)節(jié)能
酒店消耗電能量最大的設(shè)備是中央空調(diào)系統(tǒng)，為節(jié)約用電，酒店應(yīng)該加大了對(duì)空調(diào)的管理檢查維修保養(yǎng)，加大對(duì)空調(diào)風(fēng)管的除塵力度，確保風(fēng)道暢通無阻，減少用電量;并制定空調(diào)溫度和開戶空調(diào)開關(guān)的時(shí)間，將原來預(yù)訂房間提前到一個(gè)小時(shí)開空調(diào)，改為提前20分鐘開空調(diào)，并采取措施，限定房?jī)?nèi)空調(diào)的最低溫度數(shù)，在確保服務(wù)質(zhì)量的前提下，做好節(jié)能工作。酒店工程部細(xì)心研究了店內(nèi)外空氣走向，盡量做到將空調(diào)風(fēng)力保持在穩(wěn)定的氣流內(nèi)，在大堂等公共區(qū)域懸掛溫濕度計(jì)，定時(shí)檢查溫濕度。為了節(jié)能我們對(duì)空調(diào)可以采取如下措施：
(1)夏季室內(nèi)空調(diào)溫度設(shè)置不得低于26攝氏度，全面檢討酒店范圍內(nèi)各區(qū)域空調(diào)的設(shè)置溫度和實(shí)際溫度的情況。
(2)要求各個(gè)部門將營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的空調(diào)溫度設(shè)置成26攝氏度，并根據(jù)環(huán)境溫度和客人的需求適當(dāng)調(diào)節(jié)，經(jīng)常測(cè)量實(shí)際的環(huán)境溫度，將采集的數(shù)據(jù)記錄在案作為參考。
(3)工程部對(duì)空調(diào)主機(jī)冷凍水、冷卻水的出水溫度和回水溫度進(jìn)行監(jiān)控。
(4)工程部還對(duì)所有的空調(diào)風(fēng)柜和盤管風(fēng)機(jī)進(jìn)行編號(hào)，列出清單，表明開關(guān)位置和供應(yīng)冷氣的區(qū)域，提供酒店空調(diào)系統(tǒng)的資源分布情況，利于相應(yīng)的操作管理。
(5)加裝空調(diào)主機(jī)的變頻自動(dòng)控制系統(tǒng)。
3.其他節(jié)能改造
(1)加強(qiáng)能源計(jì)量?jī)x表的配備。在洗衣房、廚房等相對(duì)獨(dú)立的重點(diǎn)耗能區(qū)域安裝計(jì)量表。
(2)加裝鍋爐余熱回收設(shè)備。
(3)對(duì)酒店的設(shè)備定期進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即進(jìn)行整改，力求消除因?yàn)橛布脑蚨鴮?dǎo)致的能源浪費(fèi)現(xiàn)象。
(二)制度節(jié)能措施
1.建立制度
針對(duì)能源的使用和控制，制訂專門的《酒店節(jié)能制度》，在這個(gè)制度的基礎(chǔ)上，每個(gè)部門制訂“節(jié)能操作標(biāo)準(zhǔn)和程序”和“區(qū)域節(jié)能控制表”，明確定出節(jié)能工作的標(biāo)準(zhǔn)和程序，以便于日常運(yùn)作及相關(guān)部門自身的管理和監(jiān)控;同時(shí)，對(duì)酒店的燈光照明的開關(guān)時(shí)間、燈光的亮度、空調(diào)的溫度和風(fēng)量等制訂了詳細(xì)的量化標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)春夏秋冬不同的季節(jié)、淡旺季、白天和黑夜、晴天和雨天、營(yíng)業(yè)時(shí)間和非營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行設(shè)置，對(duì)此，我們可以采取如下制度：
(1)首先要對(duì)節(jié)能降耗工作給予足夠的重視
明確要求全體員工都重視起來，進(jìn)行全員貫徹，有必要成立以第一領(lǐng)導(dǎo)為主任的節(jié)能委員會(huì)，設(shè)立專職部門為節(jié)能管理辦公室，具體負(fù)責(zé)企業(yè)的所有節(jié)能降耗工作的全面開展，并督導(dǎo)節(jié)能工作的實(shí)施。
(2)制定嚴(yán)格的節(jié)能降耗實(shí)施細(xì)則
諸如人走燈關(guān)、水關(guān)、空調(diào)關(guān)、電腦關(guān)等這樣的“一走四關(guān)”措施，對(duì)于能源設(shè)備使用進(jìn)行能源設(shè)備所屬區(qū)域部門管理的原則，即能耗設(shè)備在哪個(gè)區(qū)域放置就由這個(gè)區(qū)域的管理部門負(fù)責(zé)節(jié)能管理，使節(jié)能降耗工作責(zé)任到部門，同時(shí)要求各部門設(shè)立專職節(jié)能降耗管理員，責(zé)任到人，使酒店內(nèi)的所有員工都行動(dòng)起來，在全酒店建立起來全員節(jié)能意識(shí)。
(3)定期實(shí)施召開節(jié)能降耗例會(huì)制度
與酒店的經(jīng)營(yíng)成本分析結(jié)合起來，對(duì)酒店的每月能耗使用情況進(jìn)行通報(bào)，由節(jié)能管理辦公室對(duì)本月的實(shí)際能耗消耗量進(jìn)行分析，同時(shí)由節(jié)能管理辦公室每月對(duì)酒店內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行節(jié)能檢查，并對(duì)節(jié)能降耗違規(guī)的檢查情結(jié)果予以通報(bào)和處罰，嚴(yán)格約束員工在工作中使用能耗的行為。
2.實(shí)施定期不定點(diǎn)的檢查
實(shí)行值班經(jīng)理、值班工程師、保安主任和行政總值輪流參與的每日三班聯(lián)合檢查，對(duì)酒店各營(yíng)業(yè)區(qū)域節(jié)能工作的執(zhí)行情況，對(duì)水、電、柴油、煤氣、蒸汽等能源使用情況進(jìn)行全面的監(jiān)督和控制;對(duì)任何區(qū)域出現(xiàn)的違反酒店節(jié)能規(guī)定的個(gè)案及時(shí)糾正制止。
3.違規(guī)處罰
在日常的檢查中一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)的情況，由檢查人員發(fā)出《節(jié)能違規(guī)單》，違規(guī)情況確認(rèn)以后，對(duì)當(dāng)事部門采取“三級(jí)連坐”的處罰。處罰的目的是以榮辱感引起全體員工的重視。此外，酒店工程部每月統(tǒng)計(jì)耗能情況及違規(guī)情況，并向全酒店公布月度節(jié)能總結(jié)報(bào)告。
(三)推行綠色營(yíng)銷渠道
培養(yǎng)員工綠色意識(shí)先要糾正兩種認(rèn)識(shí)偏差：一是旅游業(yè)是無煙工業(yè)，不會(huì)污染環(huán)境;二是環(huán)境投資會(huì)增加酒店的負(fù)擔(dān)，影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。創(chuàng)建綠色酒店先期需要較大的投資，高額的投入就又使得酒店綠色產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)格偏高，這對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者都難以承擔(dān)，酒店的綠色之路看似是賠錢的買賣，但事實(shí)卻并非如此。實(shí)施綠色營(yíng)銷，首先要樹立綠色營(yíng)銷觀念。酒店主要負(fù)責(zé)人應(yīng)率先認(rèn)識(shí)保護(hù)環(huán)境的重要性以及實(shí)施綠色文化營(yíng)銷的必要性，對(duì)員工進(jìn)行宣傳教育，培養(yǎng)員工綠色意識(shí)，使之形成綠色營(yíng)銷觀念。綠色文化營(yíng)銷概念的形成，是隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而產(chǎn)生的，對(duì)廣大員工來說仍然是一個(gè)比較新穎的概念。斯格威大酒店要把綠色文化營(yíng)銷納入軌道，就應(yīng)當(dāng)讓員工頭腦中形成綠色文化營(yíng)銷這一概念，并在此基礎(chǔ)上建立綠色營(yíng)銷的意識(shí)，自覺遵從它，這是酒店開展綠色文化營(yíng)銷的必由之路。
(四)開發(fā)綠色市場(chǎng)，提供綠色服務(wù)
1.創(chuàng)辦“綠色餐廳”
要?jiǎng)?chuàng)辦“綠色餐廳”，酒店可以選擇自己的蔬菜基地，使用“綠色”蔬菜，設(shè)置綠色餐廳，并在餐廳內(nèi)設(shè)無煙區(qū)，在餐桌上放置無煙標(biāo)志和綠色食譜;制定一套與之相配套的綠色酒店餐飲服務(wù)規(guī)程;依據(jù)季節(jié)的不同，在涼熱菜上嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，對(duì)海鮮湖魚類也有一系列的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道，不食用珍稀野生動(dòng)植物及益鳥、益獸。畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)有防疫部門的檢測(cè)證明，嚴(yán)格按照綠色食品要求加工原材料，推出“綠色美食節(jié)”等宣傳綠色菜肴，引導(dǎo)客人適量點(diǎn)菜，主動(dòng)征求客人意見為其提供打包和存酒服務(wù)，讓客人吃上放心菜。在定價(jià)中，讓利銷售、良心定價(jià)等價(jià)格策略也要取代原有的“大價(jià)”斬客或壓價(jià)競(jìng)銷等價(jià)格策略。這樣，酒店既會(huì)得到客人的好評(píng)，也開發(fā)了酒店的綠色市場(chǎng)。
2.開發(fā)“綠色客房”
“綠色客房”指講究環(huán)保的客房，客房?jī)?nèi)的物品應(yīng)盡量包含“綠色”因素，譬如：在洗手間的安裝方面，采用低流量沖水馬桶和特別制作的淋浴噴頭、水龍頭，并適當(dāng)采用太陽能設(shè)計(jì);酒店的建筑墻面墻體可以采用“綠色”涂料;床上用品，床單毛巾等布草最好是純天然的棉織品或亞麻織品;肥皂宜選用純植物油脂皂;使用綠色環(huán)保型的空調(diào)、冰箱;對(duì)塑料、金屬、玻璃制品進(jìn)行循環(huán)使用，可制成野餐車、標(biāo)示牌等等。對(duì)客房進(jìn)行一系列的“綠色改造”。同時(shí)引導(dǎo)客人成為資源的節(jié)約者、環(huán)境的保護(hù)者。客房?jī)?nèi)的物品要盡可能地反復(fù)使用，把一次性使用變?yōu)槎啻畏磸?fù)使用或調(diào)劑使用;延長(zhǎng)物品的使用期，推遲重置時(shí)間，凡能修理的就不要換新的，決不輕易丟掉廢舊物品，將有些用品及其包裝當(dāng)作一種日常生活器具來設(shè)計(jì)，而不是用完一扔了之。
3.培養(yǎng)綠色意識(shí)，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，樹立綠色形象
酒店是高消費(fèi)的場(chǎng)所，人們往往將酒店與揮霍浪費(fèi)和過度地追求物質(zhì)享受聯(lián)系在一起。嚴(yán)重的環(huán)境問題正在改變著人們傳統(tǒng)的思想觀念。依靠過度消耗自然資源、講究排場(chǎng)、追求奢華的物質(zhì)享受的消費(fèi)模式已經(jīng)逐漸遭到否定。揮霍和浪費(fèi)自然資源，只能加劇環(huán)境的惡化，阻礙人類文明的進(jìn)程。開展綠色服務(wù)，提供綠色食品，引導(dǎo)客人進(jìn)行綠色消費(fèi)，這對(duì)樹立公眾的環(huán)保意識(shí)，具有十分重要的意義。
在現(xiàn)代社會(huì)中，酒店的形象對(duì)酒店的生存與發(fā)展直接產(chǎn)生作用，可以說，它是酒店最重要的無形且無價(jià)的資產(chǎn)。雖然良好的酒店形象不能直接為酒店創(chuàng)造利潤(rùn)，但卻可以間接開辟市場(chǎng)，帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。樹立酒店“綠色形象”，應(yīng)從產(chǎn)品、價(jià)格、促銷、渠道來談一下如何進(jìn)行綠色營(yíng)銷，樹立并維護(hù)飯店企業(yè)的綠色形象。首先，以產(chǎn)品組合角度講，對(duì)酒店的各種服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行靈活組合，并針對(duì)不同年齡、職業(yè)和消費(fèi)水平的客人開發(fā)組合不同的產(chǎn)品。其次，在定價(jià)方面上，針對(duì)當(dāng)今的綠色市場(chǎng)消費(fèi)水平較高的情況，將產(chǎn)品價(jià)格適當(dāng)提高，并在產(chǎn)品銷售過程中使顧客深刻了解綠色產(chǎn)品的特點(diǎn)，加深綠色酒店形象。在促銷方面，印制宣傳品及綠色公益廣告樹立企業(yè)良好形象。并在酒店的大堂、客房、餐廳、健身房等處貼綠色環(huán)保標(biāo)識(shí)。
三、總結(jié)
今后一個(gè)時(shí)期，人口還要增長(zhǎng)，人均資源占有量少的矛盾將更加突出。能源短缺是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的“軟肋”，淡水和耕地緊缺是中華民族的心腹之患。這種基本國(guó)情，決定了我國(guó)必須走建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的路子。酒店在經(jīng)營(yíng)過程中產(chǎn)生的大量消耗，主要是日常消耗和設(shè)施設(shè)備運(yùn)行過程中的能源消耗，如紙張、布草、食品、印刷品、餐具、用具和各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備等，客房的一次性消耗用品是其中較具有典型意義的物資消耗。因此，酒店應(yīng)從酒店各設(shè)備的運(yùn)行管理及酒店相關(guān)制度方面著手，采取一些行之有效的節(jié)能降耗的改造措施，對(duì)酒店能源費(fèi)用的降低起到了實(shí)質(zhì)性的作用，以促進(jìn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。
2017年最新酒店節(jié)能減排方案三
當(dāng)今社會(huì)，人們不斷追求經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，但在這個(gè)過程中，人們的生存空間遭到了嚴(yán)重破壞。只有進(jìn)行保護(hù)環(huán)境，節(jié)能減排，才能保護(hù)人人享有健康生存空間。由于全球生態(tài)環(huán)境的日益惡化，保護(hù)環(huán)境、保障人類健康日益受到人們的關(guān)注。許多行業(yè)都制定了相應(yīng)的行業(yè)準(zhǔn)則以約束并促進(jìn)組織的環(huán)境行為。酒店作為賓客云集、消費(fèi)娛樂場(chǎng)所，要占用消耗大量的自然資源，產(chǎn)生大量的廢棄物，必然導(dǎo)致人類生存環(huán)境的日益惡化和自然資源的日益枯竭，酒店節(jié)能降耗措施勢(shì)在必行。
實(shí)行酒店實(shí)施節(jié)能降耗措施，可以降低酒店成本負(fù)擔(dān)。在酒店經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生的消耗主要包括:一是日常消耗;二是設(shè)施設(shè)備運(yùn)行中的能源消耗，這兩個(gè)方面總稱為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有兩大方面:水和電，其中以電為主。電力消耗中空調(diào)耗能就占總能耗的一半。酒店作為能源消耗大戶，節(jié)約使用能源、降低基本耗損，不僅意味著降低酒店經(jīng)營(yíng)成木，能夠提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，而且能夠促進(jìn)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展，意義重大。
酒店實(shí)施節(jié)能降耗的措施，可以從以下幾點(diǎn)著手：
一、照明節(jié)能改造
我國(guó)目前的照明以低效照明為主，白熾燈占87%。根據(jù)市場(chǎng)需求、節(jié)能相關(guān)方針政策，酒店應(yīng)用緊湊型熒光燈取代白熾燈，細(xì)管熒光燈取代粗管熒光燈，金屬鹵化燈和高壓鈉燈取代高壓汞燈，同時(shí)控制改善電能質(zhì)量，提高電能利用率。
二、中央空調(diào)節(jié)能措施
酒店消耗電能量大的設(shè)備還有中央空調(diào)系統(tǒng)，為節(jié)約用電，酒店應(yīng)該加大對(duì)空調(diào)的管理檢查維修保養(yǎng)，以及對(duì)空調(diào)風(fēng)管的除塵力度，確保風(fēng)道暢通無阻，減少用電量。制定空調(diào)溫度和開戶空調(diào)開關(guān)的時(shí)間，將原來預(yù)訂房間提前到一個(gè)小時(shí)開空調(diào)，改為提前20分鐘開空調(diào)，并采取措施，限定房?jī)?nèi)空調(diào)的最低溫度，在確保服務(wù)質(zhì)量的前提下，做好節(jié)能工作。
在經(jīng)過以上這些二個(gè)措施后，某擁有220間客房及套房的酒店，一年就節(jié)約照明用電173萬度，年節(jié)約照明電費(fèi)107萬。而空調(diào)用電年節(jié)約14萬度。
三、熱水工程節(jié)能改造
酒店的熱水使用量也是很大的。很多酒店至今仍使用的是電加熱方式。據(jù)調(diào)查，一家擁有300套房間的大型酒店，每年僅制取熱水的成本就超過1000多萬元。而通過使用空氣能熱水器進(jìn)行節(jié)能工程改造，每年的熱水制取成本將節(jié)省500萬元以上。
酒店熱水系統(tǒng)從功能上可劃分成兩部分。一部分是生活熱水，另一部分是泳池?zé)崴到y(tǒng)，使用空氣能熱水器，不僅快速的提供酒店生活洗浴、清潔洗滌用熱水，更可以提供泳池?zé)崴暮銣亍⒓訜�、除濕三種功能，配合微電腦控制系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)模式切換，操控簡(jiǎn)單，保護(hù)功能齊全，功能強(qiáng)大。這種中央熱水解決方案，實(shí)現(xiàn)了水電隔離，相比燃?xì)饧訜嵯到y(tǒng)，整個(gè)加熱過程無燃燒，無廢氣排放，相比電鍋爐加熱系統(tǒng)，真正實(shí)現(xiàn)了安全環(huán)保。
能源短缺是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的“軟肋”，酒店在經(jīng)營(yíng)過程中產(chǎn)生的大量消耗，因此，從酒店各設(shè)備的運(yùn)行管理及能源消耗方面著手進(jìn)行節(jié)能改造，不僅可以對(duì)酒店能源費(fèi)用的降低起到實(shí)質(zhì)性的作用，而且對(duì)行業(yè)和全社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展起著意義深遠(yuǎn)的作用。
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