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      2. 鮮蝦蠔油撈面的做法

        時間:2024-05-05 06:39:19 烹飪培訓 我要投稿
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        鮮蝦蠔油撈面的做法

          手把手教你鮮蝦蠔油撈面怎么做好吃,并詳細說明鮮蝦蠔油撈面烹制所用佐料時間和竅門,一起來學習一下。

          本文用到的食材有: 蝦 蠔油 辣椒

          1.增強人體免疫力

          蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

          2.通乳汁

          如果婦女產后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

          3.緩解神經衰弱

          蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

          4.有利于病后恢復

          蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

          5.預防動脈硬化

          蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。

          6.消除“時差癥”

          日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。耗油的功效

          一:耗油中含有很多種氨基酸,這些氨基酸對人體的將抗非常有幫助。

          二: 耗油當中含有獨特的就是牛磺酸了,牛黃是可以增強身體的免疫力,所以人要是經常吃耗油是非常有好處的。

          三:蠔油中氨基酸種類達22種之多,各種氨基酸的含量協調平衡,其中,谷氨酸含量是總量的一半,它與核酸共同構成蠔油呈味主體,兩者含量越高,蠔油味道越鮮美。

          主料:雞蛋面100克 蝦3只

          輔料:白菜薹3棵

          調料:蠔油1大匙 紅尖椒2個 蔥油少許

          鮮蝦蠔油撈面的做法

          1.白菜薹去根、洗凈,小紅尖椒切碎

          2.水燒開,將鮮蝦焯燙至熟,去頭剝殼待用

          3.再放入白菜薹燙熟

          4.另起鍋燒水,燒開后放入雞蛋面煮熟

          5.撈出后放入冷水中過冷河

          6.降溫后瀝干水分,放入盤中,放入少許蔥油拌勻

          7.將適量拌好的面放入碗中,放入白菜薹,倒入鮮辣蠔油,點綴蝦和小紅辣椒即可

          怎樣來選購辣椒呢?

          應以大小均勻,果皮堅實,肉厚質細而脆嫩新鮮,無蟲咬、黑點和腐爛現象為優質品,但是要是出現了裂口,蟲咬、斑點,搭葉建議不要購買了。

          只有美味沒有健康可不符合當下的潮流。這道做鮮蝦蠔油撈面的步驟除了具備色香味,能滿足我們的味蕾之外,還有防癌抗癌、增強人體免疫力和防感冒的養生功效,對我們的健康帶來益處。快跟我們的做法行動起來吧。

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