1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
    1. <xmp id="5hhch"></xmp>

  2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

    <rp id="5hhch"></rp>
        <dfn id="5hhch"></dfn>

      1. 如何做椒鹽菜-八道好吃的椒鹽菜做法

        時(shí)間:2023-01-22 14:54:17 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
        • 相關(guān)推薦

        如何做椒鹽菜-八道好吃的椒鹽菜做法

          椒鹽菜吃起來(lái)總有一股獨(dú)特的香味,聞起來(lái)十分誘人,吃到嘴里的美妙滋味也是難以言喻,好吃到爆! 下面,小編為大家分享八道好吃的椒鹽菜做法,快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

          椒鹽肘子

          主料:土豆(黃皮)600克

          輔料:雞蛋250克,黃豆粉70克,發(fā)酵粉3克,

          調(diào)料:花椒粉2克,鹽7克,小蔥20克,白砂糖5克,菜籽油70克,甜面醬10克,香油5克,味精2克,胡椒粉1克

          做法:

          1. 選用個(gè)大土豆(蘿卜亦可)去皮后,下鍋煮,初熟即撈出晾干水氣,切成2.5 厘米見(jiàn)方的塊;

          2. 用一大凹圓盤(pán),將酵面攤開(kāi)約0.3 厘米厚,鋪于盤(pán)內(nèi),取上豆塊均勻粘貼在酵面上,鑲成直徑約15 厘米的圓形;

          3. 將雞蛋180打入碗內(nèi),加豆粉、味精、胡椒粉、適量鹽,兌成汁;

          4. 兌好的味汁涂在土豆間的縫隙內(nèi)和土豆表面上,使周?chē)撤(wěn);

          5. 然后下油鍋(油溫掌握在七成左右),先炸酵面的一面,炸至金黃色,即成肘子形素豬肉;

          6. 素肘子切成2 厘米見(jiàn)方的'塊;

          7. 雞蛋加鹽、干細(xì)豆粉兌成蛋糊;

          8. 蔥白切成5 厘米長(zhǎng)的段,再切成開(kāi)花蔥;

          9. 精鹽炒香加花椒粉成椒鹽;

          10. 甜醬加糖、香油等調(diào)成味碟;

          11. 炒鍋燒熱,注入清油,燒至七成熱,將素肘子塊滾上蛋糊,逐一入鍋炸至金黃酥時(shí)撈出,帶味碟、椒鹽入席。

          椒鹽蝦

          主料:對(duì)蝦500克,椒鹽1.5茶匙,辣椒米2茶匙,花椒10克,蒜茸l茶匙,紹酒2茶匙。

          做法:

          1. 將蝦剪去蝦須、蝦爪等,剔去蝦腸,洗凈,濾水待用,

          2. 花椒挑去雜質(zhì)、粗梗,炕炒干身盛起,碾成粉末狀。粗鹽下鍋炒至微變色,離火,加入花椒末拌勻,晾涼,制成椒鹽(500克花椒配1500克鹽)。

          3. 燒熱鍋,下油,燒至七成熟,下蝦炸約1分30秒鐘,至蝦身大紅、熟,倒起濾油。

          4. 鍋內(nèi)留適量油,放入料頭(蒜茸、椒米)、炸熟的鮮蝦,下酒,加入椒鹽速炒勺即可。

          椒鹽雞翅

          主料:雞翅中或雞翅根,花椒,姜,蔥,鹽,料酒

          做法:

          1.首先把花椒和鹽放在鍋里炒,等花椒有香味了,鹽也變成的黃色,趁熱把花椒鹽涂在雞翅膀上。

          2.然后放一些酒一塊腌,一點(diǎn)點(diǎn)就可以。

          3.腌一天,放點(diǎn)姜,蔥蒸熟就可以了,蒸的過(guò)程中可以把油空出來(lái)。涼著也好吃。

          椒鹽豬里脊

          主料:豬里脊肉200克

          輔料:雞蛋50克,小麥面粉30克,

          調(diào)料:淀粉(玉米)10克,鹽2克,雞精2克,椒鹽15克,花生油50克

          做法:

          1. 雞蛋打勻;

          2. 里脊肉切成小指粗細(xì)的細(xì)條,放入雞蛋液中;

          3. 雞蛋液中再加少許鹽雞精淀粉,拌勻上一下漿;

          4. 油鍋里放小半鍋油,燒至七成熱;

          5. 把上好漿的肉條放入面粉中蘸一下 (不用面粉用干淀粉也可以),使面粉均勻包裹排條;

          6. 將蘸好面粉的肉條入油鍋炸; (注意排條要一條一條放入,以免粘連;)

          7. 肉條炸至金黃色即可,撈出瀝油;

          8. 待排條全部炸好,放在容其中,撒上椒鹽,翻動(dòng)幾下即可;

          9. 也可以不撒椒鹽,上桌的'時(shí)候另外蘸食椒鹽。

          椒鹽五花肉

          主料:豬肋條肉(五花肉)600克

          調(diào)料:花椒15克,青蒜15克,鹽3克,江米酒5克

          做法:

          1. 五花肉以肉夾拔除剩余豬毛;

          2. 將豬皮用刀刮凈再以熱水沖洗干凈,擦干水分,抹上米酒備用;

          3. 干鍋內(nèi)以小火將鹽炒熱,再放入花椒粒炒香,即可熄火,均勻抹在肉上,放冰箱冷藏入味約3小時(shí)取出,將花椒鹽抖掉備用;

          4. 青蒜切斜片備用;

          5. 烤箱預(yù)熱15分鐘,放入腌好的五花肉以200度兩面烤熟,待涼切片,搭配青蒜食用。

          椒鹽魷魚(yú)

          主料:魷魚(yú)(鮮)200克

          輔料:雞蛋70克,

          調(diào)料:辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,淀粉(玉米)20克,鹽5克,植物油50克,味精2克,料酒15克

          做法:

          1. 將鮮魷魚(yú)去掉明骨、紅衣,洗干凈,在腹面剞上粗花紋,切成塊,吸干水分,用咖喱粉、鹽、味精、料酒、香油拌勻,腌20分鐘,再下雞蛋液拌勻,蘸上干淀粉和辣椒粉;

          2. 用旺火熱炒鍋下植物油,七成熱時(shí)放入魷魚(yú)炸至外酥脆而內(nèi)軟嫩,傾入漏勺瀝油,再放回炒鍋內(nèi),烹料酒、鹽迅速炒勻上盤(pán)即可,佐以花椒鹽食用。

          椒鹽土豆片

          主料:土豆(黃皮)300克

          調(diào)料:植物油50克,白砂糖10克,椒鹽20克

          做法:

          1.將土豆洗凈,去皮,切成2毫米厚的菱形片,放入水中浸泡10分鐘,撈出瀝水。

          2.將炒鍋置大火上燒熱,倒放植物油,待油燒至七成熱時(shí)放入上土豆片(分次下鍋炸)炸至微黃色時(shí)撈出瀝油,待油升溫后再炸余下的土豆片。

          3.待炒鍋內(nèi)油再燒至七成熱時(shí)放入土豆片復(fù)炸,炸至金黃色時(shí)撈出瀝油后裝盤(pán),撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦。

          椒鹽雞排

          主料:雞胸脯肉150克

          輔料:面包200克,生菜(團(tuán)葉)100克,

          調(diào)料:雞蛋黃100克,小麥面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒鹽10克,鹽2克

          做法:

          1.將雞脯肉用刀拍平砸松,略加料酒、鹽、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味;面包去外皮切碎;生菜取用生菜葉消毒洗凈待用。

          2.將雞肉裹勻面粉,掛勻雞蛋黃液,再沾滿(mǎn)面包渣按實(shí),放入五成熱油中炸呈金黃色時(shí),即可撈出,切成1.5厘米的寬的條,按原形鏟入盤(pán)內(nèi),用生菜圍邊以增美觀。配上椒鹽,就可以蘸著吃啦。

        【如何做椒鹽菜-八道好吃的椒鹽菜做法】相關(guān)文章:

        好吃的剁椒菜有哪些-2017年最好吃的十道剁椒菜做法步驟06-21

        怎么做糖醋菜才好吃-九款好吃的糖醋菜做法步驟06-20

        2017年最好吃的七道酸辣家常菜的做法步驟06-21

        有哪些好吃易做的家常菜-好吃易做的八道家常菜做法步驟06-20

        怎樣做好吃的菜-2017年八種超美味的家常菜做法步驟06-20

        好吃易做的家常菜做法大全06-18

        鍋巴菜的做法08-30

        有效催奶的十道菜做法大全12-05

        砂鍋菜的做法08-19

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码

        1. <tt id="5hhch"><source id="5hhch"></source></tt>
          1. <xmp id="5hhch"></xmp>

        2. <xmp id="5hhch"><rt id="5hhch"></rt></xmp>

          <rp id="5hhch"></rp>
              <dfn id="5hhch"></dfn>