酸辣涼粉的家常做法
夏季開(kāi)胃的酸辣涼粉，聽(tīng)起來(lái)很誘人。小編整理了相關(guān)的'內(nèi)容，歡迎欣賞與借鑒。
材料：綠豆淀粉100克、水650ML
酸辣涼粉的做法：
1、綠豆淀粉加水調(diào)成稀糊，要調(diào)到粉沒(méi)有結(jié)塊為止。
2、將稀糊倒入鍋中，中小火燒開(kāi)。
3、中途不停攪拌，直到淀粉糊變透明，冒大氣泡時(shí)，關(guān)火。
4、倒入大碗里，晾涼后，放冰箱冷藏3小時(shí)左右即可食用啦。
*用其它淀粉沒(méi)有綠豆淀粉的效果好哈，所以盡量還是選擇綠豆淀粉
酸辣汁：按照個(gè)人口味將：辣油+老干媽豆豉+生抽+鹽+醋+糖+蒜拌勻后淋在切好的涼粉上，最后撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴即可。
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