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      1. 蝦滑的幾種做法

        時間:2020-10-05 17:45:11 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

        蝦滑的幾種做法

          蝦滑是一道以蝦仁為主導(dǎo)的食品,今天小編為大家介紹蝦滑的幾種做法,希望能夠幫到大家。

        蝦滑的幾種做法

          鮮蝦滑菠菜湯的做法

          材料

          蝦500克,生粉30克,蔥,姜片,鹽

          做法

          1.將蝦去頭、皮、蝦線,將其用料理機打成泥狀,加一小勺鹽、去頭、皮前的500G蝦加30G生粉,攪拌均勻。

          2.鍋內(nèi)加蔥、姜片、鹽,將水燒開后先加入粉條煮沸。

          3.再用小勺將蝦泥入鍋內(nèi),輕輕一燙,就成了一個蝦滑,最后加入菠菜,再轉(zhuǎn)開鍋既可。

          小訣竅

          最近明顯感覺到長肉了,不想吃的太油膩,所以做的這個無油版的蝦滑,用這種方法吃火鍋時下點蝦滑也是非常棒的!比外買的各種名堂的魚丸、蝦丸子要好吃百倍,值得一試~!

          蝦滑小米粥的做法

          材料

          蝦滑

          做法

          1、蝦滑連同包裝放入冷水中解凍或自然解凍,解凍成粘稠狀后,順時針攪拌均勻。將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中,將保鮮袋的一個角剪一個開口(口的大小根據(jù)你需要的蝦滑的大小決定)

          2、鍋中放入清水和蔥段姜片,再放一勺料酒燒開,但不能沸騰,改小火,用手隔著保鮮袋擠蝦泥,然后將剪刀的頭部在鍋里的水中沾一下(可以不時地將剪刀在鍋中沾一下水,這樣一點都不會沾,而且蝦滑更光滑),然后將擠出來的蝦泥按照需要的長度剪短,直接落入鍋中就是一個蝦滑。特好嘉月亮蝦餅

          3、當(dāng)所有的蝦滑都做完后,開中火,鍋在此煮開即可關(guān)火。

          4、將鍋中的蝦滑全部撈出,這時的蝦滑可以用來煮粥做菜等等;可以一次多做一些放入保鮮盒冷凍,可以用來煮粥、做菜、做湯、做羹等等,特別適合工作忙家里又有小孩子的.媽媽;如果時間不是很匆忙,可以在粥快煮好的時候?qū)⑽r滑直接從袋中剪刀粥鍋里,這樣粥的味道更鮮美。

          5、將小米淘洗干凈放入鍋中,再加入10倍的水,大火燒開,放入蔥段和2片生姜,小火煮到米開花(如果是早晨時間短,可以臨睡前將小米洗干凈用水泡上,昨晨起來直接煮,10分鐘左右就好了)。

          6、將切成小碎丁的胡蘿卜和芹菜丁放入小米粥中攪勻。

          7、放入蝦滑,然后放入鹽和少許胡椒粉調(diào)好味,煮開鍋,然后放少許香油攪勻即可關(guān)火。是不是很簡單呢?

          小米粥是黃金粥營養(yǎng)全面豐富

          小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。對于老弱病人和產(chǎn)婦來說,小米是最理想不過的滋補品。由于小米不需精制,它保存了許多維生素和礦物質(zhì),其中所含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,有利于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血。

          小米不僅營養(yǎng)全面豐富,還有養(yǎng)胃的功效。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘、咸、性涼,入腎、脾、胃經(jīng),《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”的記載。因而對于體弱多病,氣血不足,脾胃虛弱的老人十分有益。專家直言:“小米最養(yǎng)人!

          盡管小米熬粥是非常好的做法,但本著五谷要雜吃的原則,可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制,均衡其營養(yǎng)。另外,由于粥類食品易吸收,導(dǎo)致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。

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