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胡蘿卜燜排骨的做法
胡蘿卜燜排骨的一道家常的燜排骨做法，那么胡蘿卜燜排骨怎么做呢？下面就來和小編一起看看胡蘿卜燜排骨的做法吧。
胡蘿卜燜排骨制作方法：
主料：
豬排骨(大排)600克
調(diào)料：
料酒10克醬油10克糖色10克大蔥25克姜20克鹽3克味精3克香油10克淀粉(玉米)10克八角5克桂皮5克花椒3克陳皮3克甘草2克白豆蔻4克
烹飪步驟：
1.排骨剁成3厘米長(zhǎng)的段；
2.胡蘿卜切3厘米長(zhǎng)的條；
3.排骨入沸水鍋中焯撈出；
4.勺內(nèi)加鮮湯、料酒、醬油、糖色、蔥段、姜片、調(diào)料包，下入排骨燒開；
5.下入胡蘿卜、精鹽，用小火燜至排骨軟爛；
6.再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺裝盤即成。
營(yíng)養(yǎng)成份（僅供參考）：
能量1840.48（千焦）
蛋白質(zhì)115.07（克）
脂肪133.66（克）
碳水化合物51.27（克）
葉酸42.16（微克）
膳食纖維7.78（克）
膽固醇990（毫克）
維生素A1459.43（微克）
維生素B60.04（毫克）
維生素B120（毫克）
維生素C27.78（毫克）
維生素D0（毫克）
維生素E8.84（毫克）
維生素K0（毫克）
胡蘿卜素8328.44（微克）
泛酸0.02（毫克）
核黃素1.04（毫克）
硫胺素4.92（毫克）
生物素0（毫克）
煙酸33.75（毫克）
鈣185.53（毫克）
磷846.85（毫克）
鉀2167.9（毫克）
鈉2421.38（毫克）
碘0.24（微克）
鎂176.13（毫克）
鐵9.85（毫克）
鋅11.31（毫克）
硒63.93（微克）
銅1.05（毫克）
錳2.18（毫克）
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