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      2. 水煮牛肉的簡單做法

        時間:2024-07-16 00:01:57 烹飪培訓 我要投稿
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        水煮牛肉的簡單做法

          下面為大家帶來滿漢全席中水煮牛肉的做法,喜歡牛肉的朋友,一定要收藏起來。

          水煮牛肉所需材料

          原料:牛肉,萵苣,西芹

          配料:豆瓣醬,鹽,生抽,糖,白胡椒粉,紅辣椒,姜,蔥,蒜

          水煮牛肉的做法

          1、把西芹洗干凈,去掉筋膜,切成菱形片,姜蔥蒜切末,小紅辣椒切碎。

          2、把牛肉洗干凈,切片,萵苣洗干凈,切段備用。

          3、在鍋里放油燒熱,放入部分姜蔥蒜爆香,再放入豆瓣醬炒出紅油,然后放入西芹和萵苣翻炒一分鐘。

          4、倒入熱開水燒開,再放入生抽和糖拌勻,再放入胡椒粉,繼續煮三分鐘。

          5、然后把西芹和萵苣撈出裝盤,在湯里放入牛肉煮至熟,然后把牛肉連湯帶肉一起倒入裝著西芹萵苣的碗里,撒上姜蔥蒜和辣椒。

          6、在鍋里放入少許油,小火燒至九成熱,再淋在牛肉上面即可。

          水煮牛肉小貼士

          牛肉最好選用牛里脊肉,牛里脊肉比較鮮嫩。

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