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      2. 山藥燒仔排的做法介紹

        時間:2024-10-12 22:19:45 烹飪培訓 我要投稿
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        山藥燒仔排的做法介紹

          下面為大家帶來山藥燒仔排的做法,有興趣的別錯過咯。

          山藥燒仔排所需材料

          原料:排骨,山藥

          配料:植物油,鹽,料酒,生抽,老抽,冰糖,蔥,蒜,姜

          山藥燒仔排的做法

          1、把排骨洗干凈,斬段,放入清水中浸泡半小時,去掉血水,撈出瀝干。

          2、把姜切片,蒜拍扁,蔥切末,山藥去皮,洗干凈,切塊。

          3、在鍋里放入植物油燒熱,放入姜蔥爆香,再放入排骨翻炒出香味,然后加入老抽和冰糖翻炒至上色。

          4、倒入料酒和生抽,再放入沒過排骨的水燒開,再用小火燉一小時。

          5、放入山藥,加入鹽,再繼續燉十五分鐘左右,撒上蔥花即可。

          山藥燒仔排小貼士

          山藥不可以過早放,如果放得太早,會煮爛掉。

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