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      2. 甜薯紅燒肉的做法

        時間:2024-09-02 21:09:53 烹飪培訓 我要投稿
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        甜薯紅燒肉的做法

          本文帶來甜薯紅燒肉的做法,相信大家都對這道滿漢全席中的菜非常有興趣吧?

        甜薯紅燒肉的做法

          甜薯紅燒肉所需材料

          原料:五花肉,紅薯

          配料:料酒,冰糖,生抽,老抽,鹽,八角,姜,蔥

          甜薯紅燒肉的做法

          1、把五花肉洗干凈,切成厚塊,放入清水中,加入少許料酒浸泡十分鐘,去掉血水,撈出瀝干備用。

          2、把紅薯洗干凈,去掉皮,切塊備用,八角洗干凈,姜蔥切碎。

          3、在鍋里放水燒開,放入五花肉焯水,撈出洗干凈。

          4、在鍋里放油燒熱,放入五花肉翻炒至變色,然后加入生抽和老抽炒至上色。

          5、再倒入適量熱水,放入八角和姜蔥,再用小火燉十五分鐘,然后放入冰糖,再燉十分鐘,然后放入紅薯拌勻,繼續燉至熟爛,最后,加鹽調味即可。

          甜薯紅燒肉小貼士

          1、炒五花肉時,不用加太多油,因為五花肉炒了會出油。

          2、紅薯容易熟,所以,在肉燉至半熟時再放去燉。

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