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      1. 咖喱飯做法介紹

        時間:2020-10-10 16:20:08 烹飪培訓 我要投稿

        咖喱飯做法介紹

          咖喱飯要想好吃,就必須在做咖喱時,把圓蔥、牛奶、黃油、白糖、蒜末、肉骨湯的順序放對,火候掌握好。下面小編為大家介紹咖喱飯做法,希望能幫到大家!

          咖喱飯做法1

          材料:雞腿2只、土豆1個、圓蔥一棵、蒜米適量、牛奶1L、肉骨湯1L、黃油40g、白糖20g、咖喱粉20g、鹽適量、大米飯2碗(雙人份)

        咖喱飯做法介紹

          做法:

          1、雞腿去骨取肉,切塊,蔬菜切塊備用;

          2、熱鍋融化黃油,加入蒜米、咖喱粉,轉小火爆香;

          3、加入雞腿肉、白糖,翻炒2分鐘;

          4、下入圓蔥,繼續翻炒2分鐘;

          5、加入土豆翻炒均勻,所有材料移至大鍋,倒入肉骨湯和一大盒牛奶,以沒過全部食材為止;

          6、加鹽調味,大火燒沸;轉文火,繼續熬30分鐘,直到湯汁變濃稠,雞肉和土豆都酥爛;

          7、把濃郁的咖喱澆到熱米飯上,美味的咖喱飯就做好了。

          咖喱飯做法2

          材料:洋蔥、胡蘿卜、芹菜、甜玉米、西紅柿、青筍、鹽、白胡椒粉

          做法:

          1、把洋蔥,胡蘿卜,西紅柿,青筍,甜玉米清洗干凈后,切成同樣大小的滾刀塊,芹菜去掉葉子只留梗,切成小段備用。

          2、湯鍋中倒入一點點油,然后將2/3的`西紅塊,和所有的洋蔥塊放入鍋中,煸炒30秒鐘,直到西紅柿炒軟,有紅色湯汁出現。

          3、往鍋中倒入足量的清水,接著放入胡蘿卜,芹菜,甜玉米,青筍。

          4、大火煮開。

          5、轉中小火,蓋上蓋子,煮20分鐘左右。

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