龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)，龍利魚(yú)作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。下面小編為大家整理了龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，一起來(lái)看看吧：
龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克)
| 營(yíng)養(yǎng)素 | 含量(每100克) | 熱量(大卡) | 83.00 |
| 碳水化合物(克) | 0.00 | 脂肪(克) | 1.40 |
| 蛋白質(zhì)(克) | 17.70 | 纖維素(克) | 一 |
| 維生素A(微克) | 6.00 | 維生素C(毫克) | 一 |
| 維生素E(毫克) | 0.64 | 胡羅卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.03 | 核黃素(毫克) | 0.05 |
| 煙酸(毫克) | 2.10 | 膽固醇(毫克) | 82.00 |
| 鎂(毫克) | 27.00 | 鈣(毫克) | 57.00 |
| 鐵(毫克) | 1.50 | 鋅(毫克) | 0.05 |
| 銅(毫克) | 0.04 | 錳(毫克) | 0.04 |
| 鉀(毫克) | 309.00 | 磷(毫克) | 168.00 |
| 鈉(毫克) | 138.80 | 硒(微克) | 34.63 |
龍利魚(yú)的功效與作用
1.防治心腦血管疾�。糊埨~(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。
2.保護(hù)視力：龍利魚(yú)中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生。龍利魚(yú)的`營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.龍利魚(yú)具有海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)在營(yíng)養(yǎng)上顯著的優(yōu)點(diǎn)，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)容易消化吸收。其肌肉細(xì)嫩，口感爽滑，魚(yú)肉久煮不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白、低脂肪、富含維生素的優(yōu)質(zhì)比目魚(yú)類(lèi)。
2.龍利魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，魚(yú)體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對(duì)含量為38.2%，不飽和脂肪酸的相對(duì)含量為54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人體腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育和防止心臟病及多種疾病的發(fā)生，在半滑舌鰨的肌肉中，這種不飽和脂肪酸的相對(duì)含量高達(dá)3.2%。
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