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      2. 日本草莓雪媚娘的做法步驟

        時(shí)間:2024-09-04 00:52:54 日本料理 我要投稿
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        日本草莓雪媚娘的做法步驟

          導(dǎo)語(yǔ):雪媚娘源自日本,原名為“大福”,是日本的地道點(diǎn)心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的餡料都是當(dāng)季的真材實(shí)料的水果為主。 “雪媚娘”這個(gè)名字源于日本當(dāng)?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人,而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一。下面是草莓雪媚娘的做法,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧;

        日本草莓雪媚娘的做法步驟

          難度:配菜(中級(jí)) 時(shí)間:30~60分鐘

          主料

          糯米粉50g 玉米粉或者栗粉15g

          白糖20g 牛奶90ml

          黃油8g 淡奶油80ml

          白糖加奶油里5g

          草莓雪媚娘的做法步驟

          1. 將糯米粉,玉米粉,白糖,牛奶倒入,并攪拌充分

          2. 把攪拌均勻的面糊放鍋里隔水蒸,記得蓋上保鮮膜。蒸10分鐘左右,用筷子插進(jìn)去,里面沒(méi)有流動(dòng)的液體就是好了。

          3. 液化黃油并在蒸熟的面糊里加入黃油,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

          4. 搟面皮。建議不要太薄,不然容易破。如果太粘手就撒一些熟面粉,搟面杖和雙手沾上熟面粉就不會(huì)黏了。 面粉另外取一點(diǎn)炒熟就是了,顏色微變黃色就好了。

          5. 先放一些奶油,再放入草莓,

          6. 對(duì)角跟對(duì)角捏緊,注意別太使勁破了。

          7. 捏好后放盤子里,再進(jìn)冰箱冷藏一晚口感更佳。

          8. 大功告成!是不是好有食欲呀!


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