日本豬抓飯的做法
在日本料理的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術(shù)化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。那么日本豬抓飯的做法是怎樣的？
做日式豬抓飯所需食材：
主料：豬里肌肉100g，雞蛋2個，生粉適量，面包削適量，洋蔥半個，黑胡椒少許，鹽少許，日本醬油三茶匙，味淋（可用清酒加糖）兩茶匙，糖半茶匙，海苔（可不用）少許，白芝麻（可不用）少許，壽司醋（可不用）少許，香油（可不放）少許
日式豬抓飯的做法步驟：
1. 里肌肉切1.5厘米厚的片，米飯個人喜歡用壽司醋，香油，芝麻拌一下
2. 加少許鹽和黑胡椒腌制15分鐘
3. 放進(jìn)保鮮袋，用錘敲松大
4. 拍上生粉
5. 沾上蛋液
6. 最后滾上面包削
7. 放進(jìn)油鍋小火炸到金黃色（也可以用空氣炸鍋）
8. 洋蔥切絲放入鍋中加日本醬油，味啉，糖，小火熬，稍微稠密
9. 放入炸好的豬抓
10. 打散一只蛋，不要太散，稍微分開即可
11. 將蛋液灑在豬抓上，蓋鍋蓋30秒后關(guān)火
12. 放在米飯上
13. 放芝麻海苔
14. 開吃
溫馨提示：
蛋液我喜歡6-7分熟的，拌飯比較滑，不喜歡生的小伙伴可以全熟
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