鐵板日本豆腐的做法圖解
日本豆腐似脂般潔白晶瑩，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清脆、味道甜香，又是一道美味的佳肴~今天小編介紹鐵板日本豆腐的做法，一起來試試看吧：
鐵板日本豆腐的做法
步驟1：日本豆腐打開切段
步驟2：沾一下淀粉入鍋炸金黃
步驟3：雞蛋攤成蛋皮放盤子里備用
步驟4：少許油炒香青紅辣椒和洋蔥碎。
步驟5：倒入番茄醬和甜辣醬，放鹽調(diào)味，兌一點(diǎn)點(diǎn)水化開醬汁，放雞精關(guān)火
步驟6：豆腐倒入，翻均勻即可
烹飪技巧
1、 日本豆腐極嫩，比較容易碎，滾淀粉可以找一個(gè)大一點(diǎn)的碗裝淀粉，把豆腐放進(jìn)去，晃動(dòng)碗就沾滿了。不要用手滾動(dòng)，容易破
2、用鐵板的話就加熱鐵板，雞蛋打在上面即可。
3、甜辣醬可以選擇自己喜歡吃的，泰式的也行，韓式的也行。
4、日本豆腐我都是用剪刀剪開，比較好取出。
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