面粉企業(yè)生產(chǎn)的管理
面粉企業(yè)的生產(chǎn)和管理對(duì)制粉企業(yè)的發(fā)展是極其重要的，但是面粉企業(yè)的生產(chǎn)與管理是一項(xiàng)十分復(fù)雜的工作。它涉及到了多個(gè)方面的工作內(nèi)容。因此面粉企業(yè)的生產(chǎn)和管理的工作并無(wú)定式與標(biāo)準(zhǔn)，所有的現(xiàn)代化的企業(yè)生產(chǎn)和管理方法都不是一定十分有效。下面一起來(lái)看看關(guān)于面粉企業(yè)生產(chǎn)管理的文章：
1 企業(yè)制粉人員的管理
企業(yè)的生產(chǎn)管理當(dāng)中關(guān)鍵因素在于人的因素。新時(shí)代的面粉制作企業(yè)中要求的就是應(yīng)該具備基本的制粉理論的相關(guān)知識(shí)以及操作的技術(shù)能力，還要擁有基本的綜合素質(zhì)以及優(yōu)良的合作精神的工作人員。如果一個(gè)企業(yè)缺乏了綜合性高素質(zhì)的工作人員，那么企業(yè)將不可能會(huì)有巨大的發(fā)展前程。
1.1 設(shè)置企業(yè)生產(chǎn)部門(mén)的崗位
企業(yè)中每一位成員一定都有著員工自己的固定的工作內(nèi)容和崗位，而在企業(yè)員工的工作崗位上和下之間的工作環(huán)節(jié)就是企業(yè)中的崗位圖。制粉企業(yè)首先應(yīng)該考慮到的就是生產(chǎn)部的高管層、中管層以及基層需要建立什么崗位，所有的崗位要求的是怎樣條件的人員，而針對(duì)新時(shí)期先進(jìn)技術(shù)的面粉企業(yè)而言，企業(yè)中部門(mén)崗位的設(shè)立應(yīng)該要精簡(jiǎn)，千萬(wàn)不可冗員，要不然很容易導(dǎo)致崗位的責(zé)任模糊以及互相推脫、扯皮等的問(wèn)題。
1.2 制定制粉企業(yè)的崗位描述
企業(yè)中的崗位和具體的工作人員明確之后，需要建立相應(yīng)的企業(yè)崗位職責(zé)制度，職責(zé)制度的建立必須具體明白，一定得有實(shí)際的可行性和操作性。在新時(shí)代的企業(yè)的`管理當(dāng)中一般都是用崗位描述去替換崗位的職責(zé)制度，建立的時(shí)候基本要注明其直接的領(lǐng)導(dǎo)、直接的下屬、本職的工作內(nèi)容、直接的職責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)的相關(guān)職責(zé)、主要的權(quán)利、事務(wù)的職責(zé)、事務(wù)的范圍、相關(guān)的素質(zhì)及要求等，使所有的工作人員都能夠明白自己在工作中的責(zé)職責(zé)以及工作內(nèi)容等，從而達(dá)到了分工非常明確以及責(zé)任非常清晰的目的。
1.3 制粉企業(yè)人員管理的相關(guān)要求
企業(yè)想要能夠確保制粉生產(chǎn)和指揮的高效率，針對(duì)工作人員的管理，一定要強(qiáng)調(diào)：
(1)只有一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)原則，也就是說(shuō)每一個(gè)工作人員在其的崗位當(dāng)中，通常的情況中只能屬于一個(gè)上級(jí)管理。假如出了狀況也只可以向這個(gè)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并且由其安排和處理。
(2)一定要聽(tīng)從原則，正常情況下直接的領(lǐng)導(dǎo)安排了工作之后，下屬一定得無(wú)條件地聽(tīng)從，唯有如此才可以一層一級(jí)地實(shí)現(xiàn)上司的有關(guān)決策。
(3)層級(jí)匯報(bào)原則，企業(yè)工作人員有情況一般情況下只能向直接的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)，千萬(wàn)不可以越級(jí)向其他的領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。要不然就 會(huì)導(dǎo)致多頭領(lǐng)導(dǎo)管理使得影響合理的決斷。
2 制粉企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)方面的管理
制粉企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)方面的管理是要為了能夠確保自己企業(yè)的生產(chǎn)水平位于制粉行業(yè)里面的先進(jìn)水平，如果一個(gè)制粉企業(yè)缺乏了先進(jìn)的制粉生產(chǎn)的技術(shù)，那么制粉企業(yè)將會(huì)失去該有的活力，制粉企業(yè)的發(fā)展將會(huì)沒(méi)有后勁力。制粉企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的管理有下面幾個(gè)內(nèi)容。
2.1 制粉企業(yè)要有先進(jìn)的制粉設(shè)備和完善的制粉生產(chǎn)工藝
制粉企業(yè)在構(gòu)建制粉生產(chǎn)工藝以及選擇制粉設(shè)備的時(shí)候，必須要結(jié)合糧食的相關(guān)特點(diǎn)以及成品后的面粉質(zhì)量有關(guān)要求，要把清理和潤(rùn)麥以及制粉等方面的工作順序的有關(guān)設(shè)備實(shí)施合理正確的分布和組合。努力做到選用最為成熟和先進(jìn)的制粉技術(shù)、先進(jìn)的制粉經(jīng)驗(yàn)以及先進(jìn)的制粉設(shè)備等，讓制粉的生產(chǎn)工序連續(xù)化和機(jī)械化以及自動(dòng)化，以便確保制粉工藝最合理、制粉設(shè)備最先進(jìn)。從而實(shí)現(xiàn)最完美的制粉成果。
2.2 制粉企業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)性工作
制粉企業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)性工作在制粉企業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)管理當(dāng)中有著十分重要的地位。它一般都是經(jīng)過(guò)制粉企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的有關(guān)報(bào)表，例如，面粉生產(chǎn)日的相關(guān)報(bào)表、面粉質(zhì)量測(cè)驗(yàn)日的相關(guān)報(bào)表、企業(yè)電流的負(fù)載日相關(guān)的報(bào)表、面粉的小時(shí)生產(chǎn)數(shù)據(jù)日的相關(guān)報(bào)表、原糧食收購(gòu)質(zhì)量日的有關(guān)報(bào)表等的一系列及時(shí)的匯報(bào)出每一天的企業(yè)生產(chǎn)的數(shù)據(jù)和企業(yè)生產(chǎn)的效果。工作人員只要進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)比、分析與整理便能夠輕易的發(fā)現(xiàn)其中所存有的問(wèn)題，可以很好的為制粉企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)的相關(guān)分析打下良好的基礎(chǔ)。
制粉企業(yè)的生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表主要是可以直接的反映出當(dāng)天以下幾個(gè)情況：(1)產(chǎn)品的品種和品種之間比例的多少;(2)制粉企業(yè)工作人員當(dāng)天的出勤狀況;(3)制粉設(shè)備當(dāng)天開(kāi)機(jī)的相關(guān)情況以及停機(jī)次數(shù);(4)當(dāng)天制粉過(guò)程中所有生產(chǎn)的數(shù)據(jù)，比如出粉率和電耗量以及總產(chǎn)量。
2.3 制粉企業(yè)生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)的控制
在制粉企業(yè)中，面粉的生產(chǎn)工作是流水線性質(zhì)的作業(yè)，制粉過(guò)程中每一個(gè)生產(chǎn)工藝的環(huán)節(jié)都能夠影響著下一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及整體生產(chǎn)工藝成果的優(yōu)劣，十分容易影響制粉生產(chǎn)指標(biāo)的升降，掌握的好是優(yōu)產(chǎn)，如若相反，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致停機(jī)頻繁，致使面粉的生產(chǎn)起伏不定。因?yàn)榉�(wěn)定性的制粉生產(chǎn)是面粉生產(chǎn)指標(biāo)以及面粉質(zhì)量?jī)?yōu)良的前提條件，對(duì)于制粉企業(yè)而言是十分重要的，因此面粉生產(chǎn)工藝的管理一定要掌控好原糧食的品質(zhì)、原糧食的清理活動(dòng)、原糧食搭配以及水分的調(diào)控、原糧食研磨的掌控等一系列的生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)。
3 制粉企業(yè)安全文明生產(chǎn)管理
制粉企業(yè)的安全文明生產(chǎn)管理是評(píng)價(jià)制粉企業(yè)生產(chǎn)管理是不是成熟的主標(biāo)志。企業(yè)的安全生產(chǎn)一方面是必須確保工作人員的人身財(cái)產(chǎn)安全，另一方面是必須確保制粉設(shè)備的安全。人身財(cái)產(chǎn)的安全唯獨(dú)經(jīng)過(guò)對(duì)制粉工作人員實(shí)施操作的培訓(xùn)和規(guī)范性的操作來(lái)達(dá)到。而對(duì)于設(shè)備的安全就是要經(jīng)過(guò)對(duì)制粉設(shè)備的仔細(xì)檢查以及定期保養(yǎng)來(lái)完成;此外，在清理面粉的時(shí)候要控制好不讓粉塵大量產(chǎn)生，杜絕粉塵發(fā)生爆炸;在制粉車(chē)間里面必須禁止煙火并且配置好相關(guān)消防設(shè)備，在平時(shí)可以組織工作人員開(kāi)展消防演練活動(dòng)。
制粉企業(yè)的文明生產(chǎn)就是指應(yīng)該維護(hù)好車(chē)間的環(huán)境衛(wèi)生工作。應(yīng)該把三潔一光落到實(shí)處，就是說(shuō)整個(gè)車(chē)間的地面和墻面以及設(shè)備的表面要干凈整潔，車(chē)間的玻璃要保持光亮。有的客戶喜歡親自到面粉生產(chǎn)的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施考察工作，倘若面粉的生產(chǎn)車(chē)間零亂和骯臟，就會(huì)直接讓客戶覺(jué)得面粉質(zhì)量低和無(wú)法信賴(lài)的差印象。
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