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      2. 山東小吃棗釀糕的做法

        時間:2024-09-29 09:00:08 小吃培訓 我要投稿
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        做法
        山東小吃棗釀糕的做法詳細介紹
        所屬地區:山東小吃
        工藝:蒸法
        棗釀糕的制作材料:紅棗1500克,糯米面、芝麻各250克,白糖100克,青紅絲、桂花醬各10克。
        棗釀糕的特色:
        甜香味美。
        教您棗釀糕怎么做,如何做棗釀糕
        1.將紅棗洗凈,煮熟后去核、皮,制成棗泥,加糯米面和好,搓成長條,制成36個面劑,搟成皮。
        2.芝麻炒熟后壓碎,加白糖、青紅絲、桂花醬搓勻,分成36份,逐個包入面皮中,放在模子里壓成型,墊上竹葉,入籠蒸熟。
        棗釀糕的制作要領:蒸至表面光滑不粘手為宜。

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            棗釀糕的特色:
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            2.芝麻炒熟后壓碎,加白糖、青紅絲、桂花醬搓勻,分成36份,逐個包入面皮中,放在模子里壓成型,墊上竹葉,入籠蒸熟。
            棗釀糕的制作要領:蒸至表面光滑不粘手為宜。