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      2. 蜜棗粽子做法

        時間:2024-10-08 15:40:44 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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        蜜棗粽子做法

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        蜜棗粽子做法

          食材主料

          糯米1000g

          輔料

          蜜棗500g、粽子葉100g

          步驟

          1.把買好的上等糯米用涼水泡大約兩小時左右.這是泡好的糯米.

          2.買來的粽子葉也是用涼水泡大約2小時.

          3.這是買來的蜜棗.

          4.準備好塑料線繩剪成大約40CM長來綁粽子.

          5.先拿來一片粽子葉,在正中間卷一下,要注意底角處要窩一下,是防止漏米.

          6.然后放少許糯米,放一粒蜜棗.

          7.然后上邊再放一些糯米,再放一粒蜜棗.因為我個人比較喜歡吃甜點的,所以每個粽子都放兩個蜜棗.

          8.把兩邊多出來的粽葉交叉折疊包一下.

          9.包完就變成這樣的.

          10.然后用剪好的線繩系好.

          11.這些都是包好的粽子.

          12.高壓鍋放半鍋水,燒開后,把粽子全部放入鍋中,大火高壓20分鐘.鍋里的水要沒過粽子.

          13.20分鐘后,高壓鍋放完氣開鍋.

          14.把粽子全部取出,用冷水把一下就行了.

          小貼士

          拿來一片粽子葉,在正中間卷一下,要注意底角處要窩一下,是防止漏米.

          出鍋后的粽子要用冷水把一下.

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