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      2. 香酥可口的手抓餅做法講解

        時間:2024-09-20 03:27:44 小吃培訓 我要投稿
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        香酥可口的手抓餅做法講解

          手抓餅算是風靡全國的街頭小吃了,是天津的蔥油餅演變而成,現在叫手抓餅。你可以就這樣直接吃餅,也可以搭配雞蛋,培根,蔬菜等一起吃,一起來看手抓餅的做法:

          手抓餅的做法:

          主料:面粉200克

          調料:食鹽少許、水130克、細香蔥1把、五香粉1小撮、麻油1湯匙、植物油1茶匙

          手抓餅的做法——步驟:

          1.面粉倒入大碗,溫水緩緩倒入,邊倒邊用筷子往一個方向攪拌成雪片狀,用手揉成光滑面團

          2.揉好的面團,蓋上濕布醒30分鐘左右,切好的蔥花放小碗里,用一點點鹽、一小撮五香粉和一湯匙香麻油拌勻腌制

          3.案板上撒些面粉,把面團揉一會兒,然后搟開成薄的大片(越薄越好),在面片上均勻涂上腌制好的蔥花

          4.用刀在面餅上切間隔0.5里面寬的細條(記得兩端各留一公分不要切斷)

          5.用手從一端開始卷起來成長條狀,把長條從一端卷起,邊卷邊拉伸

          6.全部卷起來成一個面團,用搟面杖把面團搟薄

          7.鍋燒熱放入一茶匙植物油,把餅放入用中小火煎

          8.煎好一面翻面,煎到兩面金黃后,用筷子把餅從中間挑松即可

          手抓餅的做法是不是很簡單呢?自己在家也可以做出香噴噴的手抓餅啦!

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