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      2. 美味涼皮的簡單做法

        時(shí)間:2024-09-13 14:35:25 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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        美味涼皮的簡單做法

          涼皮為陜西特色小吃之一,又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類,米面皮實(shí)為米皮。美味涼皮的簡單做法,我們來看看下文。

        美味涼皮的簡單做法

          涼皮的介紹:

          9寸披薩盤 兩個(gè)

          涼皮的食材和調(diào)料:

          面粉 500克 水 適量 鹽 4克 黃瓜 芝麻醬 鹽 醋

          涼皮的做法

          主料:

          面粉400g鹽一小勺 水適量

          輔料:

          鹽適量醋適量 雞精適量蒜泥適量 豆豉醬適量辣油子適量

          自制健康涼皮的做法步驟:

          1、把面和的硬些。

          2、醒好后倒入水。

          3、開始洗,洗出白色的粉漿,把粉漿倒出備用,再在盆里加入清水多洗幾次。

          4、直至洗不出白色的粉漿,剩下的面團(tuán)即為面筋。

          5、把所有洗出的粉漿倒入一個(gè)盆中,沉淀六,7個(gè)小時(shí)。緩緩倒出上面的清水,將余下的面漿混合均勻。

          6、面筋大火蒸熟,大約半個(gè)小時(shí)。

          7、蒸好的樣子。

          8、切塊備用。

          9、沉淀后的粉漿,緩緩倒出上面的清水,將余下的面漿攪拌均勻。

          10、取6勺子粉漿倒入涼皮鑼子里。

          11、放入燒開的鍋中蒸2,3分鐘,表面起大氣泡關(guān)火。

          12、取出,拿起鑼子在水龍頭下沖涼,從一邊揭開。

          13、放入盆里,再在上面刷層油防粘。

          14、繼續(xù)倒入粉漿蒸,直到?jīng)銎と艉谩?/p>

          15、黃瓜切絲,面筋備好,鹽,醋,雞精,蒜泥,豆豉醬,辣油子混合攪拌均勻。

          16、幾張涼皮卷起來,切塊。

          17、把涼皮,黃瓜,汁都倒入盆里攪拌下,就好了。

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