北海道吐司面包的制作方法

北海道吐司面包的制作方法

　　面包在生活中頗愛人們的喜愛，面包用五谷雜糧或天然材料造成，口味多易消化和吸收，人們偏愛它來當(dāng)作零食。下面是北海道吐司面包的制作方法!

　　北海道吐司面包所需的材料：

　　高筋面粉600g，花生醬適量，酵母6g，黃油50g，糖80g，鹽5g，牛奶280g，淡奶油130g，雞蛋50g

　　北海道吐司面包的具體步驟：

　　1.面包材料混合揉成團，直到完成階段

　　2.揉好之后的面團可以拉出大片薄膜，且不易破裂

　　3.面團蓋上保鮮膜，放置溫暖的地方發(fā)酵成2倍大

　　4.我這次做的分量比較大，做了一個450g吐司，兩個225g吐司。大家可以減半做一個450g吐司。發(fā)好的面團排氣，分成2份，1份分成3個(450g吐司)，另1份分成2份，再各分3份(2個225g吐司)滾圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘

　　5.取一份面團搟成如圖的.長方形，抹上花生醬，一邊留白

　　6.從有花生醬的邊卷起，要卷實沒有空氣，成筒狀后捏緊封口

　　7.如法炮制三條，把兩頭搓細，一邊粘在一起，開始編辮子

　　8.編好的樣子，兩頭尖尖中間粗的辮子

　　9.把辮子兩頭折到下面，放入模具

　　10.放在溫暖潮濕的地方進行二次發(fā)酵，直到滿模

　　11.表面刷雞蛋液�？鞠漕A(yù)熱170度，下層，烤35-40分鐘。過程中看上色狀況適時加蓋錫紙

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