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      2. 巧克力葡萄干軟曲奇的做法

        時間:2024-10-02 09:02:42 西點培訓 我要投稿
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        巧克力葡萄干軟曲奇的做法

          巧克力葡萄干軟曲奇主要由低筋面粉、植物油、紅糖、熱水所制作,以下是小編整理的巧克力葡萄干軟曲奇的做法,歡迎參考閱讀!

        巧克力葡萄干軟曲奇的做法

          【材料】低筋面粉100克、紅糖40克、植物油50克、熱水50克、葡萄干30克、泡打粉5毫升、鹽半精靈勺、巧克力豆50克

          【工具】 多用鍋、焙樂攪拌棒、 奇妙圓碗、 面粉篩

          【做法】

          1.我們先將鹽放入奇妙圓碗,沖入50克開水,使鹽融化。

          2. 在奇妙圓碗中加入紅糖,使紅糖完全融化并冷卻,再倒入植物油。

          3. 泡打粉和面粉混合,倒入 面粉篩中,捏動面粉篩的把手,使面粉全部篩入奇妙圓碗中。

          4. 用 焙樂攪拌棒將面粉和植物油混合物攪拌均勻,成為濕潤的面糊,倒入巧克力豆和浸泡過水的葡萄干,并拌勻。

          5. 多用鍋預熱,再倒入適量植物油,使植物油鋪滿整個鍋底,待預熱至產生油紋狀態,將面糊用小勺挖起,鋪在多用鍋底,用勺子背將面糊輕輕壓,依次做完全部面糊,蓋上鍋蓋,300瓦火力烤約15分鐘(火力和烘烤時間僅供參考,具體請根據實際情況調整)。

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