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燕麥牛奶布丁的做法
材料
燕麥片60公克,鮮奶500公克,全蛋4個,細(xì)砂糖100公克,葡萄干適量
做法
1.先取1/2的鮮奶煮沸,沖入燕麥片中拌勻備用。
2.將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時,再加入全蛋和細(xì)砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3.將作法2的布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電鍋中蒸12分鐘即可。
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