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西式快餐和中餐有什么不同
美食文化的融合為餐飲行業(yè)帶來(lái)了源源不斷的生機(jī)和動(dòng)力，西式快餐逐漸走向大眾的日常生活和一日三餐。餐飲行業(yè)也掀起一陣陣西式快餐加盟浪潮。讓我們分析一下它如此走俏的原因：
生活節(jié)奏的加快，使得快捷便利的用餐方式受到越來(lái)越多年輕朋友和上班一族的青睞。隨著人們飲食文化的交融，西式的餐食以它多樣的烹飪方式和食材搭配，得到中國(guó)廣大食客的喜愛(ài)。
和中式快餐相比，西式快餐的烹飪時(shí)間短，用餐方式十分便利，省去中式快餐需要的鍋碗瓢盆，只需簡(jiǎn)單打包，就可以外帶就餐。在龐大的消費(fèi)市場(chǎng)面前，西式快餐加盟成了當(dāng)下流行的餐飲加盟項(xiàng)目。
西式快餐比較傳統(tǒng)的中國(guó)傳統(tǒng)餐飲，優(yōu)點(diǎn)是十分突出的。首先是健康的環(huán)境。傳統(tǒng)的中式快餐餐廳廳內(nèi)墻上通常是充滿各種面條，米飯，菜名稱和價(jià)格，室內(nèi)衛(wèi)生不夠好，讓人不想留下。食客通常是草草吃完，匆匆離開(kāi)。
西式快餐店的就餐環(huán)境舒適，室內(nèi)裝修簡(jiǎn)單而優(yōu)雅，具有現(xiàn)代氣息。明亮的色彩裝修和整潔規(guī)范的餐廳擺設(shè)，讓人覺(jué)得十分舒適自在。不難發(fā)現(xiàn)，和中式餐廳相比，西式餐廳的座位總是有顧客在，或在聊天或在閱讀，總之，人們呆在西式快餐廳里，除了吃飯，還帶著休閑放松的心情。這點(diǎn)是中式餐廳所不可比的。
西式快餐廳在管理上和中式快餐也不同。主流的西式快餐有一個(gè)專業(yè)化，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程。這有利于大批量生產(chǎn)，漢堡店加盟式的連鎖經(jīng)營(yíng)體系很容易形成規(guī)模市場(chǎng)，在擴(kuò)大市場(chǎng)和營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理上都更加便于商家做出決策。
在餐廳的服務(wù)上，西式餐廳注重員工的培養(yǎng)。作為服務(wù)行業(yè)，服務(wù)態(tài)度就顯得尤為重要。員工在上崗前，員工要參加一系列的培訓(xùn)，在崗位上，西式快餐注重績(jī)效考評(píng)，在激勵(lì)方面，每個(gè)月選定最優(yōu)秀員工商店。這保證了員工有更高的質(zhì)量，吸引顧客的二次消費(fèi)。
親切和善的員工在為顧客服務(wù)的同時(shí)，也無(wú)形中為西式快餐廳的餐廳形象大大加分。以服務(wù)顧客為主的西式經(jīng)營(yíng)理念在國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)引起了廣大的認(rèn)可。當(dāng)西方快餐公司開(kāi)始品牌全面展開(kāi),中國(guó)快餐,但沒(méi)有聲音,只是靜靜地躲在城市的角落,默默地守護(hù)一些老客人,保衛(wèi)我們的房間,“商店”,想把它變成“企業(yè)。
沒(méi)有合理的管理和規(guī)范的經(jīng)營(yíng)，相對(duì)簡(jiǎn)易的生產(chǎn)環(huán)境，無(wú)法形成規(guī)范的生產(chǎn)模式，中式快餐的食物衛(wèi)生安全問(wèn)題不容忽視。相比之下，加盟西式快餐，成為餐飲業(yè)一個(gè)熱門的加盟項(xiàng)目。
說(shuō)道此時(shí)，也許有人會(huì)問(wèn)，西式快餐有這樣的優(yōu)點(diǎn)，那加盟西式快餐要多少錢?西式快餐最大的優(yōu)勢(shì)就是他們以加盟合作的經(jīng)營(yíng)體系為主。這樣的體系，將風(fēng)險(xiǎn)從商戶身上轉(zhuǎn)移開(kāi)，同時(shí)，漢堡加盟初期的優(yōu)惠政策也是站在商戶的角度上指定的。相比中式快餐，這樣的加盟模式可以令更多的商戶可以放心無(wú)憂的去經(jīng)營(yíng)。
通過(guò)以上幾個(gè)部分，列出了西式快餐在我國(guó)發(fā)展迅猛的原因。西式快餐加盟，以其廣大的市場(chǎng)前景和良好的加盟政策，還有獨(dú)特的風(fēng)格，越來(lái)越受到創(chuàng)業(yè)人士和商戶的喜愛(ài)。
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