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      2. 桂皮的功效

        時間:2024-10-30 01:21:25 曉怡 藥學咨詢師 我要投稿

        桂皮的功效

          桂皮桂皮又稱肉桂、官桂或香桂,為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。本品為常用中藥,又為食品香料或烹飪調料。以下是小編精心整理的桂皮的功效,僅供參考,大家一起來看看吧。

          【各家論述】

          1.《本草拾遺》:治腹內諸冷,血氣脹痛。

          2.《海藥本草》:補暖腰腳,破產后惡血,治血痢腸風,功力與桂心同。

          3.《四川中藥志》:益肝腎,通經脈,散風寒,除濕痹,暖腰膝,止嘔吐。治筋骨疼痛,寒泄腹痛,霍亂嘔吐,噎膈胸滿,膀胱寒疝,腰膝現冷,風濕痹痛及跌損瘀滯等癥。

          性味 辛、溫,無毒。

          成分 葉、樹皮含揮發油(肉桂醛、肉桂酸甲酷),有機酸(肉桂酸)。

          【相關藥材】桂皮紫萁

          功用 溫中健胃,暖腰膝,治腹冷,氣脹。

          [心胃氣病,胃寒痛]

          桂皮3克,研細末,一日2次,溫水送服。

          [婦女產后腹痛]

          桂皮3~6克,紅糖12克,水煎去渣,分2次溫服。

          [月經來潮時腹脹痛]

          桂皮6克,山植肉9克,加紅糖30克,水煎,分2次于月經來潮前分服。

          桂皮,又稱肉桂、官桂或香桂,是最早被人類使用的香料之一。在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮;在西方的《圣經》和古埃及文獻中也曾提及肉桂的名稱。秦代以前,桂皮在我國就已作為肉類的調味品與生姜齊名。

          功效:桂皮因含有揮發油而香氣馥郁,可使肉類菜肴祛腥解膩,芳香可口,進而令人食欲大增。在日常飲食中適量添加桂皮,可能有助于預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。據英國《新科學家》雜志報道:桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力,大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質食物里添加1/4到1匙桂皮粉,對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。桂皮含苯丙烯酸類化合物,對前列腺增生有治療作用,而且能增加前列腺組織的血流量,促進局部組織血運的改善。中醫認為,桂皮性熱,具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。

          適合人群:一般人都可食用。

          適用量:每次小塊(約5克)。

          受潮發霉的桂皮不可食用。用量不宜太多,香味過重反而會影響菜肴本身在味道。桂皮香氣濃郁,含有可以致癌的黃樟素,所以食用量越少越好,且不宜長期食用。桂皮性熱,所以夏季應忌食。桂皮有活血的作用,孕婦少食。

          食療作用

          桂皮味辛甘、性熱,入腎、脾、膀胱經;

          有補元陽,暖脾胃,除積冷,通脈止痛和止瀉的功效;

          主治命門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、寒疝、腰膝冷痛、經閉?瘕、陰疽流注、虛陽浮越之上熱下寒等癥。

          1. 溫腎壯陽:用于腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆;

          2. 溫中祛寒:用于脾胃虛寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹瀉,常與干姜、附子同用;

          3. 溫經止痛:能溫通血脈、散寒止痛,用于寒凝氣滯引起的痛經、肢體疼痛。

          本品辛甘大熱,純陽燥烈,善暖中下二焦而散寒止痛,色赤入血又能鼓舞氣血生長,故為脾腎陽虛、寒凝諸痛、氣血虛寒等癥之要藥。

          桂心:苦辛,無毒(或作甘大燥)。[功用]補陽,活血

          桂枝:辛甘溫,無毒。[功用]溫經,通脈,發汗

          食療價值

          樟科喬木植物天竺桂、陰香等的樹皮。天竺桂又稱川桂、土桂皮,分布于我國廣東、浙江、湖南、湖北、四川等地;陰香又稱山肉桂、連粘樹,分布于中南及福建、浙江、貴州、云南等地。秋、冬季采取,陰干用。

          [性能]味辛,性溫。能開胃進食,溫中散寒,止痛,活血。

          [參考]天竺桂含揮發油,其中有水芹烯、丁香油酚等。陰香亦含揮發油,其中主要為桂皮醛、丁香油酚、黃樟醚等。

          天竺桂和陰香均能促進消化液分泌和排除腸內氣體。丁香酚對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、變形桿菌等有抑制作用。

          [用途]用于脾胃虛弱,食欲減退,或脘腹冷痛,嘔逆;婦女產后血瘀腹痛。

          [用法]作調味品,煎湯。

          [注意]孕婦不宜。

          [附方]

          桂皮紅糖湯:桂皮6~9g,紅糖適量。煎湯服。

          本方用桂皮溫經活血;紅糖和血行瘀,并有溫養脾胃作用。用于婦女產后血瘀腹痛,或見胃寒少食。

          拓展:桂皮的功效與作用

          甘,熱,腎,脾,膀胱;元陽,暖脾胃,除積冷,通脈止痛止瀉的作用;對命門火衰的跡象,肢冷脈微,亡陽虛脫,腹痛,腹瀉,寒疝,在腰膝冷痛,閉經,腹部腫塊、陰疽流注、虛擬浮陽是熱冷病。

          溫腎

          用于腎不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆。

          用于腎不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛

          溫中祛寒

          用于脾胃虛寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹瀉,常與干姜、附子同用。

          溫經止痛

          可以用溫熱的血液、疼痛和寒冷,對寒、氣、瘀引起的痛經、肢體疼痛。

          治療前列腺增生

          桂皮中含有苯丙烯酸類化合物,它可以提升前列腺部位的血流量,促進局部的血液循環,因此對前列腺增生有一定的輔助治療功效。

          減肥瘦身

          現代醫學還發現桂皮有減肥瘦身的功效。由于桂皮有降低血糖濃度的作用,它可以幫助減肥。桂皮中含有類似胰島素的成分,它能夠降低機體血糖濃度及膽固醇含量,從而有減肥、消脂的作用。

          桂皮的營養價值

          桂皮因含有揮發油而香氣馥郁,可使肉類菜肴祛腥解膩,芳香可口,進而令人食欲大增。在日常飲食中適量添加桂皮,可能有助于預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

          據英國雜志報道:桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力,大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質食物里添加1/4到1匙桂皮粉,對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。

          含肉桂酸的苯丙酸類化合物,用于治療良性前列腺增生,增加血流量到前列腺組織,改善局部組織血供。中醫認為,肉桂具有溫胃散寒、熱、舒筋活血通脈的疼痛和腹瀉的作用。

          防治糖尿病

          在平時的飲食中,可以適量添加桂皮,能夠預防、治療糖尿病。這是因為桂皮中含有能夠激活細胞對胰島素的反應能力,大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在食物中添加1/4至1匙地桂皮粉,就能收到較好的預防糖尿病的作用。

          食譜

          1、風寒感冒:桂皮6克,連須蔥白10根,粳米50克。將蔥白洗凈切細;粳米煮成薄粥,粥中再放入桂皮、蔥白,煮20分鐘即可。每天分2次溫服。

          2、胃寒疼痛:桂皮適量,研細末,每次3克,每天2次,溫開水送服。

          3、寒食積滯,胃脘悶痛,飲食不下:桂皮6克,山楂肉10克,紅砂糖30克。以水煮熬桂皮、山楂,濾汁放入紅砂糖調勻熱飲之。

          4、月經來潮時腹脹痛:桂皮6克、山楂肉9克、紅糖30克,水煎,分2次于月經來潮前用溫開水沖服。

          黃芪桂皮鱸魚湯

          材料:鱸魚150克,桂皮6克,當歸12克,黃芪60克,姜6克,植物油30克,鹽3克。

          做法:將鱸魚去鱗、鰓、內臟,洗凈,切成塊;鍋里放油,燒熱后,放入鱸魚塊,稍煎,盛出,備用;將當歸、姜、黃芪、桂皮洗凈,姜切成塊;把鱸魚塊、當歸、桂皮、黃芪、姜塊一齊放入瓦煲內,加水適量,大火煮沸后轉小火煮2小時,加鹽調味即可。

          功效:鱸魚能夠補肝腎、益脾胃、化痰止咳,有養血補氣、滋陰養顏的功效,加桂皮熬湯,風味更佳,適合年輕女性食用。

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