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玫瑰的藥用食用價值
在植物學上，玫瑰屬于薔薇科中的薔薇屬植物，這一屬的植物很多，約有150多種，廣泛分布在溫帶和熱帶，中國約有60余種，主要為觀賞植物。其中我們最熟悉的，就是玫瑰、薔薇和月季了。下面是yjbys小編為大家帶來的玫瑰的藥用食用價值，歡迎閱讀。
玫瑰的品種
在植物學上，玫瑰屬于薔薇科中的薔薇屬植物，這一屬的植物很多，約有150多種，廣泛分布在溫帶和熱帶，中國約有60余種，主要為觀賞植物。其中我們最熟悉的，就是玫瑰、薔薇和月季了。其實它們都來源于原始的野生薔薇，但后來經過人工培植，產生的不同變種據說有成千上萬。但在日常生活中，我們常常不再細分，而把這類具有非常艷麗花朵的都稱為玫瑰。或者，習慣把花朵直徑大、單生的品種稱為月季，小朵叢生的稱為薔薇，氣味芳香的稱玫瑰。我們平時看到的鮮花“玫瑰花”，實際上就是經過現代雜交培植的月季花。
但是如果作為藥用，我們對于品種的要求就應該比較嚴格了。我們中藥學上所稱的'“玫瑰花”，別名又叫徘徊花、刺玫花，是薔薇科灌木植物玫瑰的干燥花蕾，原產自我國華北、西北、西南等地。花有紫、白兩種，入藥多用紫玫瑰。雖然玫瑰在我國的歷史非常悠久，但是入藥的歷史并不算長，最早載于明代姚可成的《食物本草》中，但在介紹植物栽培的書《群芳譜》中就記載玫瑰花可“入茶，入酒，入蜜”。入藥的玫瑰花一般在每年春夏之際，即4到5月快開花時采摘花蕾，及時低溫干燥或文火烘干，一般不能曬干，否則顏色、香味及有效成分均會喪失較多。
國際上常用的提取玫瑰香精的玫瑰品種主要是“突厥薔薇”，也就是我們非常熟悉的保加利亞玫瑰，有時也稱為大馬士革玫瑰;還有法國薔薇、百葉薔薇等等。
我們目前在市場上所見的作為花草茶的玫瑰品種，主要有3種，粉色的即屬“突厥薔薇”，重瓣的紫紅色玫瑰多來自山東平陰，還有紫色的小玫瑰，產自甘肅的苦水，都是非常有名的食用和提取香精的玫瑰品種。
玫瑰的藥理作用
玫瑰花氣味芳香，味道甘、微苦，性屬偏溫，從中藥歸經看，歸肝、脾二經，也就是說它的藥理作用和人體的消化功能、神經系統關系密切。功效有理氣解郁，活血散瘀止痛。主要用來治療肝胃氣痛，月經不調、經前乳房脹痛等婦科疾病，以及跌打損傷等。比如肝胃氣滯導致的脅肋脹痛、胃脘疼痛、食欲不振，可用玫瑰花配合香附、佛手、白芍等同用;肝氣郁滯的月經不調等，一般配當歸、川芎、白芍等;如果兼有血瘀的`月經不調、痛經，可配益母草、丹參等;治療跌打損傷，多與赤芍、桃仁、紅花等同用。這些說的是玫瑰花在復方中的用法，一般每方中用量為3-6克。
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