• <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"></ol></sub>
    <sup id="h4knl"></sup>
      <sub id="h4knl"></sub>

      <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"><em id="h4knl"></em></ol></sub><s id="h4knl"></s>
      1. <strong id="h4knl"></strong>

      2. 年夜飯吃什么全國各地

        時間:2024-08-08 15:18:22 營養(yǎng)配餐員 我要投稿
        • 相關推薦

        年夜飯吃什么(全國各地)

          2017年的春節(jié)馬上就要到來了,就快可以吃到豐盛而又溫馨的年夜飯了,下面yjbys小編為大家準備了年夜飯吃什么的文章,歡迎大家閱讀。

          北京

          醬肘子、芥末墩兒、豆兒醬

          北京人過年幾乎家家都少不了醬肘子,除了經典老字號天福號、月盛齋、眉州東坡等等的出品,老北京人自己在家醬制的也不在少數(shù)~

          還有兩樣小菜在北京也是必不可少,芥末墩兒和豆兒醬,非常有北京特色。芥末墩腌制好的白菜加米醋和香油。

          豆兒醬類似豬皮凍的涼菜,用黃豆、胡蘿卜丁等食材熬煮后冷凝成凍,可以沾上醋或醬油吃,口感很彈滑。

          上海

          蛋餃、腌篤鮮、八寶飯

          上海人的年夜飯還精細、講究,蛋餃、腌篤鮮和八寶飯必不可少。

          蛋餃,是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料,用蛋皮包成的餃子。

          腌篤鮮是冬季上海餐桌必不可少的,春筍、咸五花肉還有鮮肉一起煮湯。

          豬油八寶飯是老人小孩的最愛,有糯米和紫米常見的兩種。甜糯的口感趁熱吃最好,豆沙餡微甜讓口感更豐富。

          東北

          豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、紅燒肘子

          東北人的豪情在中華大地是出了名的,豬肉燉粉條就是東北量足又美味的代表,很有勁道,而且四溢濃香,很誘人。

          過年時的東北屋里溫暖無比,屋外卻冰天雪地。所以食物還承擔了另一個職責:保暖。小雞燉蘑菇就是一道家家必備的熱菜,農家雞是吃五谷雜糧長大的,蘑菇則是長白山上的土特產,湯汁中的滋味是越燉越香。

          東北的酸菜也是出了名的好吃,經典的酸菜燉白肉血腸在過年時也不可缺。腌酸的白菜和五花肉一起,加入血腸,用大火燉,既可以下飯,也能直接當飯吃。

          山東

          大餑餑

          山東人過年家家戶戶都會蒸一鍋“餑餑”,就是更大的饅頭,還會塞上幾個大紅棗,喜氣洋洋。還有這樣的花式大饅頭,作出色彩艷麗的各種吉祥物件,鴛鴦、牡丹、小燕子,過年的氣氛瞬間就來了!

          浙江

          鰻鲞

          過年之前寧波人就開始掛上鰻鲞,在外面自然風干。經過些時日就形成了它特有的溫潤油香的口感,魚肉呈現(xiàn)半透明的狀態(tài),看著就讓人垂涎欲滴。

          福建

          佛跳墻

          福建人講究煲湯滋補,佛跳墻全國有名,這道菜所用了幾十種食材非常珍貴,像海參、鹿筋、魚肚、花膠、魚翅等等。做法也相當講究,各種食材通過煎、炒、烹、炸多種方法處理后,碼好上湯和紹興老酒,使其充分融合。吸收了幾十種食材的鮮氣精華,湯汁的味道獨特的濃郁。

          重慶

          湯圓

          重慶過年要吃湯圓,自家準備的糯米粉做皮,家人一起滾湯圓~

          湖南

          年糕

          南方地區(qū)過年吃年糕也是一種習俗,但湖南人的做法卻有點特別。用豆豉辣椒一同翻炒,香味噴鼻,也是餐桌上一道好菜!

          東北

          大餡餃子

          東北人過年全家人在一起包餃子,年味超級濃!東北的餃子餡兒大皮薄,料特足!東北有特色的酸菜豬肉、韭菜豬肉、白菜豬肉還有三鮮餡,年夜飯和初一早上都要吃餃子。

          四川

          臘肉、麻辣香腸

          臘肉和麻辣香腸是四川人春節(jié)宴席中必不可少的食品。

          麻辣香腸與風干臘腸不同,口感上麻辣鮮香味很重,因為加了四川特產的辣椒和花椒粉。

          臘肉一般是由豬肉經過鹽浸、熏烤和涼干而成,會有一股特殊的果木香味,蒸著吃或是炒菜都可以。

          臺灣

          圍爐

          閩南臺灣地區(qū),年夜飯會吃一頓“圍爐”,就是傳統(tǒng)的火鍋但吃法卻有很多講究,更多的是一種美好的祝福。魚圓、蘿卜和雞都是必須要有的食材,一同涮下去象征團圓~好運和家庭美滿!

          陜西

          韓城臊子餛飩

          除了臊子面,陜西還有臊子餛飩是很特色的春節(jié)菜。這個餛飩非常之小,很mini的~

          臊子餛飩與普通的餛飩比較,皮薄餡少更像是一種面食,各家都會有自己特定的湯底澆頭。

          新疆

          手抓羊肉

          手抓羊肉以新疆的最為出名,這里的人們過年一定會殺一頭羊,各種吃法變換著來。

          云南

          殺豬飯

          云南春節(jié)要吃的殺豬飯,是真的當場殺一頭豬,然后忙活著做一大頓盛宴。一桌象征豐收的殺豬飯把一年的勞作成果與親人分享,團坐在桌前熱氣騰騰年味十足。

          湖北

          丸子

          湖北的年菜最大的亮點就是各種丸子,象征著“團團圓圓”!關山黃燜丸做法類似煲,味濃下飯~滾湯魚丸是每家都會做的,味鮮湯濃,也很適合老人。珍珠藕丸子糯米顆顆晶瑩透亮,肉餡彈嫩,口味也算清淡。

          廣西

          粽子

          除了端午節(jié),廣西人也會在春節(jié)包粽子。略微不同的是,春節(jié)的粽子形狀像小枕頭,而且會在兩斤重左右,分量很足。除了糯米還有綠豆、豬肉,餡料很有當?shù)靥厣褂眯迈r的粽葉,香味也滲透其中。

        【年夜飯吃什么全國各地】相關文章:

        全國各地清明節(jié)吃什么08-16

        2017年夜飯全國各地菜譜大全08-08

        東北年夜飯吃什么07-18

        湖北年夜飯吃什么07-19

        2017北京年夜飯吃什么07-23

        2017東北年夜飯吃什么圖片07-24

        南京人的年夜飯吃什么08-26

        上海人年夜飯吃什么06-27

        南方人的年夜飯吃什么05-28

        天津人年夜飯吃什么(匯總)08-01

        国产高潮无套免费视频_久久九九兔免费精品6_99精品热6080YY久久_国产91久久久久久无码
      3. <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"></ol></sub>
        <sup id="h4knl"></sup>
          <sub id="h4knl"></sub>

          <sub id="h4knl"><ol id="h4knl"><em id="h4knl"></em></ol></sub><s id="h4knl"></s>
          1. <strong id="h4knl"></strong>

          2. 中中文字幕亚洲无线码 | 制服丝袜中文字幕在线 | 中文字幕不卡二区 | 亚洲аv天堂手机版在线观看 | 日本一本中文一区在线 | 日韩一级欧美动漫国产在线观看 |